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Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières
doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le
plat utilisé.
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de
cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
micro-ondes.
Récipients
Garantis
Commentaires
micro-ondes
✓ ✗
Papier d'aluminium
Peut être utilisé en petites quantités
pour empêcher la surcuisson de
certaines parties. Risque de provoquer
des arcs électriques (étincelles) si
placé trop près des parois du four ou
utilisé en trop grande quantité.
✓
Plat à brunir
Ne dépassez pas huit minutes de
préchauffe.
✓
Céramique et porcelaine
Les récipients en céramique, en terre
cuite et en porcelaine sont
habituellement adaptés à la cuisine au
four à micro-ondes, à condition de ne
pas présenter de décorations
métalliques.
✓
Cartons plastifiés jetables
Certains plats surgelés sont
conditionnés dans ce type
d'emballage.
Emballage "fast-food"
✓
•
Gobelets et
Permettent de réchauffer des aliments,
barquettes en
mais risquent de se déformer en cas
polystyrène
de surchauffe.
✗
•
Sachets en papier ou
Risquent de brûler.
journaux
✗
•
Papier recyclé ou
Risquent de provoquer des arcs
décorations
électriques (étincelles).
métalliques
Verre
✓
•
Résistant à la
chaleur
✓
•
Verres de table
✓
•
Bocaux
Métal
✗
•
Plats et attaches
pour sacs de
congélation
Papier
✓
•
Assiettes, gobelets,
serviettes
✓
•
Papier absorbant
✗
•
Papier recyclé
Plastique
✓
•
Barquettes
✓
•
Film plastique
✓ ✗
•
Sacs de congélation
✓
Papier sulfurisé ou
paraffiné
✓
=Recommandé
✓✗
=Faireattention
✗
=Incertain
13
F
Utilisable, à condition de ne pas
présenter de décorations métalliques.
Utilisables pour réchauffer des
aliments ou des liquides. Du verre fin
peut cependant être fêlé ou brisé par
un changement soudain de
température.
Retirez le couvercle et utilisez
uniquement pour réchauffer.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles) ou du feu.
Pour réchauffer ou cuire avec des
temps de cuisson courts.
Permet d'absorber un excès
d'humidité.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles).
Surtout les thermoplastiques résistant
à la chaleur. D'autres plastiques
peuvent se déformer ou se décolorer à
hautes températures. N'utilisez pas de
plastique mélaminé.
Permet de conserver l'humidité. Ne
doit pas toucher les aliments. Faites
attention de ne pas vous faire brûler
par la vapeur lorsque vous retirez le
film.
Uniquement des sacs spéciaux pour
cuisson au bain-marie ou au four. Ne
doivent pas être fermés
hermétiquement. Piquez avec une
fourchette, si nécessaire.
Permet de conserver l'humidité et
d'éviter des éclaboussures.
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