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I N G R É D I E N T S R É C A L C I T R A N T S
Il est fortement déconseillé d'utiliser de grandes quantités de curcuma dans tout type d'extracteur qui n'est
pas entièrement métallique. En effet, le curcuma colore toutes les pièces en jaune et génère un dépôt très
difficile à faire partir. Un petit bout d'un centimètre coupé en petits morceau répartis dans d'autres ingrédients
est acceptable, mais à terme il y aura quand-même un dépôt. Quelles sont les solutions ?
dédier une tête d'extraction complète au jus contenant du curcuma. Cela implique un coût supplémentaire.
dans un mini mixer, mixer un peu de curcuma dans de l'eau, puis filtrer avec une passoire et ajouter le jus
Gingembre, ou autre aliment fibreux trop vieux et sec
Le gingembre est très dur, il faut le couper en petits morceaux d'un demi-centimètre maximum. Attention à ne
pas mettre du gingembre ou un autre végétal fibreux séché, car les fibres sèches sont trop dures et peuvent
Les peaux d'agrumes (pamplemousse, citron, orange, pomelo, ...), d'ananas, de pastèque ou toute autre peau
dure, ne devraient pas être placées dans un extracteur de jus, ainsi que tout autre ingrédient trop dur. Si vous
Les grains de ces petits fruits ont tendance à s'agglutiner pour former un dépôt qui peut endommager votre
Ces ingrédients ne doivent pas être insérés dans le tambour.
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9
Curcuma
1.
2.
obtenu dans votre jus à l'extracteur.
casser le tamis.
Peaux dures
décidez de les extraire, coupez-les en fines lamelles.
Grains de grenade et de framboise
tamis. Soyez très prudents en extrayant ces fruits.
Noyaux durs
Pêche, nectarine, abricot, cerise, ...
Chair de coco sèche et dure, coco râpée
Pour la coco râpée, saupoudrez-la après extraction.
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