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7. Maintenir la touche START / STOP enfoncée.
oduit et utilisation du meuble
9a.5
Démarrage du pré-refroidissement (version glace)
sement a été fortement inclinée pendant l'installation, attendre au moins trois heures avant de
4. Enfoncer et relâcher la touche HARD / SOFT : la DEL HARD s'éteint.
Pour démarrer le pré-refroidissement, procéder comme suit :
areil pour permettre à l'huile lubrifiante de se récolter dans le compresseur! Si cette prescription
5.1 Suivant le modèle, l'afficheur indique le point de consigne durant la surgélation ou bien la température de fin de
1. S'assurer que le dispositif se trouve dans l'état "on".
ompresseur de l'installation frigorifique pourrait subir des dommages irréparables.
surgélation.
2. S'assurer qu'aucune procédure n'est en cours.
ement pourra être mise en fonction pour la première fois uniquement après avoir effectué les
5.2 Enfoncer et relâcher la touche UP ou la touche DOWN dans un délai de 15 s pour modifier ces valeurs.
3. Suivant le modèle, allumer le dispositif et maintenir la touche RÉDUCTION enfoncée pendant 1 s : la DEL
6. Enfoncer et relâcher la touche START / STOP : la DEL
efroidissement éteinte: enlever les pellicules en plastique de protection qui se trouvent à l'intérieur
clignote.
démarre pour vérifier le fonctionnement correct de la sonde à aiguille.
e, ensuite effectuer un premier nettoyage (en suivant les indications du point 10).
Pour interrompre le pré-refroidissement, procéder comme suit :
6.1 Si le test est concluant, le cycle démarre.
4. Maintenir la touche RÉDUCTION enfoncée pendant 1 s
la cellule de refroidissement
6.2 Si le test n'est pas concluant, le cycle démarre à temps.
démarrer un cycle de fonctionnement.
ment mixte peut effectuer des cycles de refroidissement et de surgélation par température et par
Pour interrompre le cycle, procéder comme suit :
9a.6
Réchauffage de la sonde à aiguille (version glace)
7. Maintenir la touche START / STOP enfoncée.
Procéder comme suit :
ement est prédisposée pour contenir des plateaux ou des grilles standard Gastronorm 1/1
9a.5
Démarrage du pré-refroidissement (version glace)
1. S'assurer que la fonction est activée.
es de 600x400.
Pour démarrer le pré-refroidissement, procéder comme suit :
2. S'assurer que le dispositif est dans l'état "on" ou bien qu'une conservation est en cours et que la porte est
1. S'assurer que le dispositif se trouve dans l'état "on".
ntrôle version glace
fermée, c'est-à-dire que l'entrée micro-interrupteur porte doit être active.
2. S'assurer qu'aucune procédure n'est en cours.
a prise de courant (en respectant les conditions décrites au point 5).
3. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
se la température interne de la cellule.
3. Suivant le modèle, allumer le dispositif et maintenir la touche RÉDUCTION enfoncée pendant 1 s : la DEL
4. Maintenir la touche AUXILIAIRE enfoncée pendant 1 s : la DEL
clignote.
Pour interrompre le pré-refroidissement, procéder comme suit :
9b
FONCTION "PROGRAMMES" (version glace)
4. Maintenir la touche RÉDUCTION enfoncée pendant 1 s
9b.1
Notions préliminaires (version glace)
démarrer un cycle de fonctionnement.
La fonction programmes permet de mémoriser certains paramètres dans un programme et de démarrer un cycle de
9a.6
Réchauffage de la sonde à aiguille (version glace)
fonctionnement avec les paramètres qui y sont mémorisés.
Procéder comme suit :
On dispose de 9 programmes.
1. S'assurer que la fonction est activée.
Les 4 premiers programmes sont réservés et il est impossible de les modifier ou de les écraser ; à la page suivante, un
2. S'assurer que le dispositif est dans l'état "on" ou bien qu'une conservation est en cours et que la porte est
tableau illustre les paramètres présélectionnés.
fermée, c'est-à-dire que l'entrée micro-interrupteur porte doit être active.
Ne pas utiliser les paramètres mémorisés dans les programmes dans le but de les modifier pour mémoriser par la
3. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
suite d'autres programmes.
4. Maintenir la touche AUXILIAIRE enfoncée pendant 1 s : la DEL
1
IL est possible de mémoriser un programme durant une conservation, de préférence durant une conservation post-
réduction à température ou durant une conservation post- surgélation à température, afin que les paramètres utilisés pour
9b
FONCTION "PROGRAMMES" (version glace)
terminer avec succès ces cycles à température puissent être mémorisés et utilisés par la suite pour exécuter des cycles à
9b.1
Notions préliminaires (version glace)
temps (c'est-à-dire sans l'utilisation de la sonde à aiguille).
La fonction programmes permet de mémoriser certains paramètres dans un programme et de démarrer un cycle de
9b.2
Mémorisation d'un programme (version glace)
fonctionnement avec les paramètres qui y sont mémorisés.
Procéder comme suit :
On dispose de 9 programmes.
1. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
Les 4 premiers programmes sont réservés et il est impossible de les modifier ou de les écraser ; à la page suivante, un
2. Enfoncer et relâcher la touche PROGRAMME durant une conservation : le dispositif mémorise les paramètres
tableau illustre les paramètres présélectionnés.
suivants :
Ne pas utiliser les paramètres mémorisés dans les programmes dans le but de les modifier pour mémoriser par la
-
le type de cycle de fonctionnement sélectionné
suite d'autres programmes.
-
la durée de la réduction ou la durée de la surgélation, c'est-à-dire le temps utilisé pour terminer avec succès la
IL est possible de mémoriser un programme durant une conservation, de préférence durant une conservation post-
réduction ou la surgélation.
réduction à température ou durant une conservation post- surgélation à température, afin que les paramètres utilisés pour
-
le point de consigne sélectionné avant de démarrer un cycle de fonctionnement. L'afficheur indique le numéro du
terminer avec succès ces cycles à température puissent être mémorisés et utilisés par la suite pour exécuter des cycles à
premier programme disponible (si l'afficheur indique "F", cela signifie que tous les programmes ont déjà été
temps (c'est-à-dire sans l'utilisation de la sonde à aiguille).
utilisés ; dans ce cas, il faudra écraser un programme existant).
9b.2
Mémorisation d'un programme (version glace)
3. Enfoncer et relâcher la touche UP ou la touche DOWN
Procéder comme suit :
pour sélectionner le numéro du programme.
1. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
4. Maintenir la touche PROGRAMMES enfoncée pendant
2. Enfoncer et relâcher la touche PROGRAMME durant une conservation : le dispositif mémorise les paramètres
2 s.
suivants :
Pour quitter la procédure, procéder comme suit:
-
le type de cycle de fonctionnement sélectionné
5. Enfoncer et relâcher la touche PROGRAMMES.
-
la durée de la réduction ou la durée de la surgélation, c'est-à-dire le temps utilisé pour terminer avec succès la
9b.3
Exécution d'un programme (version glace)
réduction ou la surgélation.
Procéder comme suit :
-
le point de consigne sélectionné avant de démarrer un cycle de fonctionnement. L'afficheur indique le numéro du
1. S'assurer que le dispositif se trouve dans l'état "on".
premier programme disponible (si l'afficheur indique "F", cela signifie que tous les programmes ont déjà été
2. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
utilisés ; dans ce cas, il faudra écraser un programme existant).
3. Enfoncer et relâcher la touche PROGRAMMES : l'afficheur indique le numéro du premier programme disponible.
3. Enfoncer et relâcher la touche UP ou la touche DOWN
4. Enfoncer et relâcher la touche UP ou la touche DOWN pour sélectionner le numéro du programme.
pour sélectionner le numéro du programme.
5. Enfoncer et relâcher la touche PROGRAMMES.
4. Maintenir la touche PROGRAMMES enfoncée pendant
6. Enfoncer et relâcher la touche START / STOP : le cycle de fonctionnement démarre avec les paramètres mémorisés
2 s.
dans le programme.
Pour quitter la procédure, procéder comme suit:
5. Enfoncer et relâcher la touche PROGRAMMES.
24
9b.3
Exécution d'un programme (version glace)
Procéder comme suit :
1. S'assurer que le dispositif se trouve dans l'état "on".
2. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
3. Enfoncer et relâcher la touche PROGRAMMES : l'afficheur indique le numéro du premier programme disponible.
4. Enfoncer et relâcher la touche UP ou la touche DOWN pour sélectionner le numéro du programme.
5. Enfoncer et relâcher la touche PROGRAMMES.
6. Enfoncer et relâcher la touche START / STOP : le cycle de fonctionnement démarre avec les paramètres mémorisés
dans le programme.
24
10
9
8
7
2
3
4
5
FONCTIONNEMENT
9a.1
Réduction et conservation (version glace)
Pour démarrer le cycle, procéder comme suit :
1. S'assurer que le dispositif se trouve dans l'état "on".
2. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
3. Enfoncer et relâcher la touche RÉDUCTION : la DEL
relâcher de nouveau la touche RÉDUCTION pour démarrer le cycle à temps.
4.1 Suivant le modèle, l'afficheur indique le point de consigne durant la réduction ou bie
réduction.
4.2 Enfoncer et relâcher la touche UP ou la touche DOWN dans un délai de 15 s pour mod
5. Enfoncer et relâcher la touche START / STOP : la DEL
fonctionnement correct de la sonde à aiguille.
5.1 Si le test est concluant, le cycle démarre.
5.2 Si le test n'est pas concluant, le cycle démarre à temps.
Pour interrompre le cycle, procéder comme suit :
6. Maintenir la touche START / STOP enfoncée.
9a.2
Réduction hard et conservation (version glace)
Pour démarrer le cycle, procéder comme suit :
1. S'assurer que le dispositif se trouve dans l'état "on".
2. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
3. Enfoncer et relâcher la touche RÉDUCTION : la DEL
relâcher de nouveau la touche RÉDUCTION pour démarrer le cycle à temps.
4. Enfoncer et relâcher la touche HARD / SOFT : la DEL HARD se met à clignoter.
5.1 Suivant le modèle, l'afficheur indique le point de consigne durant la réduction ou bie
réduction.
5.2 Enfoncer et relâcher la touche UP ou la touche DOWN dans un délai de 15 s pour mod
6. Enfoncer et relâcher la touche START / STOP : la DEL
pour vérifier le fonctionnement correct de la sonde à aiguille.
6.1 Si le test est concluant, le cycle démarre.
6.2 Si le test n'est pas concluant, le cycle démarre à temps.
Pour interrompre le cycle, procéder comme suit :
7. Maintenir la touche START / STOP enfoncée.
9a.3
Surgélation et conservation (version glace)
Pour démarrer le cycle, procéder comme suit :
1. S'assurer que le dispositif se trouve dans l'état "on".
2. S'assurer que le clavier n'est pas bloqué et qu'aucune procédure n'est en cours.
3. Enfoncer et relâcher la touche SURGÉLATION : la DEL
clignotent ; suivant le modèle, enfoncer et relâcher de nouveau la touche SURGÉLAT
à temps.
4.1 Suivant le modèle, l'afficheur indique le point de consigne durant la surgélation ou bie
surgélation.
4.2 Enfoncer et relâcher la touche UP ou la touche DOWN dans un délai de 15 s pour mod
5. Enfoncer et relâcher la touche START / STOP : la DEL
- NOTICE D'UTILISATION - CELLULE - D5H
et le test démarre pour vérifier le fonctionnement correct de la sonde à aiguille.
et la DEL
et la DEL AUX s'éteignent.
Rep.
Signification
1
afficheur
2
touche RÉDUCTION
3
touche SURGÉLATION
4
touche HARD / SOFT
6
5
touche AUXILIAIRE
6
port de communication avec le module de contrôle
7
touche START / STOP
8
touche PROGRAMMES
et la DEL AUX s'éteignent.
9
touche UP
10
touche DOWN
restent allumées fixes et le test
et la DEL
clignotent ; sui
reste allumée fixe et le te
et la DEL
clignotent ; sui
et la DEL HARD reste allu
, la DEL
, la DEL
, la D
et la DEL HA
9/16
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