Publicité
Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
FR
Riz :
utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz
double de volume pendant la cuisson. Couvrez pendant la cuisson.
Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser
reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la
quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes :
utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante,
une pincée de sel et remuez bien. Cuisez le tout sans couvrir.
Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez
reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
Type d'aliment
Quantit
Puiss
é
ance
Riz blanc
250 g
900 W
(étuvé)
375 g
Riz complet
250 g
900 W
(étuvé)
375 g
Riz mélangé
250 g 900 W
(riz + riz
sauvage)
Céréales
250 g 900 W
mélangées
(riz + blé)
Pâtes
250 g 900 W
Temps
Temps de
Instructions
(min.)
repos
(min.)
15-16
5
Ajoutez 500 ml d'eau
17½-18½
froide.
Ajoutez 750 ml d'eau
froide.
20-21
5
Ajoutez 500 ml d'eau
22-23
froide.
Ajoutez 750 ml d'eau
froide.
16-17
5
Ajoutez 500 ml d'eau
froide.
17-18
5
Ajoutez 400 ml d'eau
froide.
10-11
5
Ajoutez 1 l d'eau
chaude.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four.
Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par tranche de 250 g sauf
contre-indications - reportez-vous au tableau. Couvrez le tout pendant la durée
minimale de cuisson (voir le tableau). Poursuivez la cuisson en fonction de votre
goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des
herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3
minutes.
Astuce : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les
morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
Tous les légumes frais doivent être cuits à la puissance maximale (900 W).
Type d'aliment
Quantité Temps
(min.)
Brocolis
250 g
4½-5
500 g
7-8
Choux de
250 g
6-6½
Bruxelles
Carottes
250 g
4½-5
Choux-fleurs
250 g
5-5½
500 g
7½-8½
Courgettes
250 g
4-4½
Aubergines
250 g
3½-4
Poireaux
250 g
4-4½
Champignons
125 g
1½-2
250 g
2½-3
Oignons
250 g
5-5½
24
Temps de
Instructions
repos
(min.)
3
Préparez des morceaux de taille
égale. Disposez les brocolis en
orientant les tiges vers le centre.
3
Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères
à soupe) d'eau.
3
Coupez les carottes en rondelles
de taille égale.
3
Préparez des morceaux de taille
égale. Coupez les plus gros
morceaux en deux. Disposez les
choux-fleurs en orientant les tiges
vers le centre.
3
Coupez les courgettes en
rondelles. Ajoutez 30 ml (2
cuillères à soupe) d'eau ou une
noix de beurre. Faites-les cuire
jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3
Coupez les aubergines en fines
rondelles et arrosez-les d'un filet
de jus de citron.
3
Coupez les poireaux en épaisses
rondelles.
3
Préparez des petits champignons
entiers ou en morceaux. N'ajoutez
pas d'eau. Arrosez de jus de
citron. Salez et poivrez. Egouttez
avant de servir.
3
Emincez les oignons en fines
rondelles ou coupez-les en deux.
N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à
soupe) d'eau.
Publicité
