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Le tableau indique la meilleure fonction, les accessoires, et le niveau à utiliser pour la cuisson des différents
types d'aliments. Les temps de cuisson commencent commencent au moment de l'introduction du plat dans le
four et ne tiennent pas compte du préchauffage (s'il est nécessaire).Les températures et temps de cuisson sont
approximatifs et dépendent de la quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisé. Pour commencer, utilisez
les réglages les plus bas recommandés et, si les aliments ne sont pas assez cuits, passez à des réglages
supérieurs. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau et des plats de cuisson
métalliques foncés. Vous pouvez également utiliser des plats et accessoires en Pyrex ou en grès, mais
n'oubliez pas que les temps de cuisson seront légèrement plus longs.
RECETTE
Gâteaux à pâte levée / Génoise
Gâteau fourré
(gâteau au fromage, strudel, tarte aux fruits)
Biscuits / Petit pain
Petits gâteaux / Muffins
Chouquettes
Pizza / Pain / Fougasse fine
Pizza / Pain / Fougasse épaisse
Tourtes (tourtes aux légumes, quiches)
Vol-au-vent / Feuilletés
Lasagnes/pâtes cuites/cannellonis/tartes
Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1 kg
Poulet / Lapin / Canard 1 kg
Dinde/Oie 3 kg
Filets de poisson/steaks
Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines)
Gratin de légumes
Pain grillé
Saucisses/kebab/côtes levées/hamburgers
Pom. terre rôties
Gigot d'agneau/jarrets
ACCESSOIRES
Grille métallique
PRÉCHAUF-
FONCTION
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
GRILL
GRILL
GRILL
GRILL
GRILL
CONVENTIONNELLE
CONVENTIONNELLE
Plaque de cuisson ou
Plaque de cuisson/lèchefrite
moule à gâteau sur la
ou plat de cuisson sur grille
grille métallique
14
TEMPÉRATURE
(°C) / PUISSANCE
DURÉE (Min)
FAGE
NIVEAU
15'
160
35 - 60
15'
170
40 - 60
15'
150
30 - 60
15'
160
30 - 40
15'
170
20 - 40
15'
220 - 250
15 - 30
10'
190 - 220
20 - 40
10'
170 - 180
35 - 60
15'
170 - 180
15 - 30
15'
170 - 190
40 - 60
10'
170 - 190
70 - 90
15'
170 - 190
25 - 50
10'
150 - 170
130 - 170
10'
MAX
15 - 35
10'
MAX
30 - 60
10'
MAX
15 - 40
10'
MAX
10'
MAX
20 - 40
10'
180 - 220
35 - 60
10'
170 - 200
50 - 100
Lèchefrite / Plaque de
cuisson
métallique
NIVEAU (numéro L) ET ACCESSOIRES
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
L-3
3 - 5
L-3
L-3
L-3
L-3
Lèchefrite /Plaque de
cuisson contenant 500
ml d'eau
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