Cambro Ultra Camcart H Serie Mode D'emploi

Ultra Camcart
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Chargement frontal
UPCH1600, UPCH16002, UPCHT1600,
UPCHT16002, UPCHTD1600, UPCHTD16002,
UPCHBD1600, UPCHBD16002, UPCHTR1600,
UPCHTR16002
Caractéristiques et Avantages
• Parfaits en cas d'ouverture et de fermeture fréquentes, de température ambiante
extrêmement froide et d'événements longue durée, les modèles UPCH1600 prolongent
la durée de conservation des aliments chauds et garantissent la sécurité des aliments.
Une véritable alternative économique aux grandes armoires chauffantes.
• Parfaits pour le transport des aliments chauds pour les événements hors locaux, les
réceptions d'entreprise ou le transport des aliments depuis les cuisines centrales
jusqu'aux installations annexes. Les transporteurs polyvalents prennent en charge un
large éventail de textures et de types d'aliments.
• Faciles à utiliser : il suffit de les brancher, de les préchauffer à vide, de les charger
d'aliments chauds, de les débrancher, de les transporter, de les maintenir débranchés
et/ou de les rebrancher et de servir.
• Le feu doux 65,6 à 73,9 ˚C à chaleur non rayonnante fournit une plage de température
idéale pour garantir la sécurité et la chaleur des aliments tout en maintenant la teneur en
humidité et en empêchant toute cuisson inappropriée. La résistance s'active et se désactive
selon les besoins, pour maintenir la température définie en usine.
• Les modèles à porte chauffante supérieure uniquement offrent une polyvalence
inégalée avec un compartiment électrique de maintien au chaud en partie haute et un
compartiment passif de maintien au chaud OU au froid en partie basse. Remarque :
Toutes les unités sont totalement isolées et permettent de maintenir des aliments au
chaud ou au froid sans alimentation électrique.
• Capacité des bacs à aliments de taille standard 1/1 série GN par compartiment :
8 bacs de 10 cm de profondeur, ou 12 bacs de 6,5 cm de profondeur
4 bacs de 20 cm de profondeur, 6 bacs de 15 cm de profondeur
Ils peuvent également accueillir des bacs à aliments 1/2 de la série
GN et 8 Camtrays rectangulaires métriques (3253).
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• La chaleur homogène dans toute l'unité est générée par des évents verticaux qui font
en permanence circuler la chaleur de l'avant vers l'arrière de l'armoire.
• Pour des résultats optimaux de maintien de la température, préchauffez l'unité
pendant 45 minutes à partir de la température ambiante.
• Conformité HACCP grâce au maintien des aliments chauds à des températures sûres.
• Rétablissement de la température en 3 minutes après l'ouverture et la fermeture de la
porte.
• L'extérieur de l'unité, en polyéthylène et résistant, reste froid au toucher.
• L'isolation en polyuréthane expansée permet de maintenir la température au-dessus de
65 °C pendant plus de 4 heures lorsque l'unité est utilisée sans être branchée.
• L'interrupteur d'alimentation situé sur l'extérieur de la porte chauffante comporte un
voyant ROUGE de mise sous tension et un voyant ORANGE d'activation de la résistance.
• Le thermomètre numérique intégré situé à l'intérieur de la porte chauffante indique
la température à l'intérieur du compartiment en un clin d'œil. Ce thermomètre est
configuré en usine pour indiquer la température en degrés Fahrenheit sur les modèles
110 V ou en degrés Celsius pour les modèles 220 V.
• La ventilation passive intégrée de chaque compartiment permet d'évacuer la vapeur
automatiquement, si nécessaire.
www.cambro.com
Série H UPCH1600
TEL : 0800 910 878 / (31) 168 707 210
© Cambro Manufacturing Company 5801 Skylab Road, Huntington Beach, CA 92647-2056, U.S.A.
N° d'article
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N° d'identification ____________________________
N° de modèle ________________________________
Quantité ___________________________________
UPCH1600
• Les loquets en nylon résistants de 23 cm permettent une ouverture et une fermeture
simples et sécurisées pour optimiser le maintien de la température. Les portes
s'ouvrent sur le côté à 240˚ pour un chargement et un déchargement aisés.
• Le cordon d'alimentation amovible de 2,7 m peut être rangé au moyen d'une sangle en
caoutchouc située sur le côté du chariot.
• Les poignées verticales moulées à mi-hauteur situées à l'arrière permettent
de manœuvrer efficacement pendant le transport. Un butoir moulé limite
l'endommagement des parois et des meubles.
• 4 roues à grande résistance de 15,2 cm, 2 roues fixes à l'arrière, 2 roues pivotantes à
l'avant, dont une avec frein s'adaptent à tous les types de terrain.
• Les modèles avec boîtier de sécurité inviolable en option offrent une solution idéale
pour une utilisation dans des environnements haute sécurité. Les axes de charnière
sont inamovibles, alors que tous les éléments de fixation sont parfaitement inviolables.
Chaque porte comporte un dispositif de fermeture verrouillable.
• Modèles électriques.
• Disponible en 5 couleurs.
• Le modèle UPCH1600 ne nécessite aucun montage. Le modèle UPC1600 non électrique peut
être équipé ultérieurement d'une porte chauffante en un temps de montage minimal. Il est
alors possible de le transporter, de le maintenir débranché et/ou de la brancher et de servir.
Approbations
FAX : 01 72 70 35 82 / (31) 168 707 211 cambrofrance@cambro.com
Imprimé aux États-Unis