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2. Structure et fonctionnement
2.1 Structure de l'appareil
2
Fig. 2
1
2.2 Fonctionnement
Fig. 3
2.3 Conseils d'économie d'énergie
– Faites toujours cuire avec un couvercle; cela vous
permettra de réduire fortement le temps de
cuisson.
– Choisissez des casseroles de dimension
correspondant au diamètre de la zone de cuisson.
3
5
4
1 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 140 mm (1200 W)
2 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 180 mm (1800 W)
3 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 170 mm (1500 W)
avec interconnexion sur la zone pour cocotte
minute de forme ovale Ø 170 mm x 265 mm (2400 W)
4 Zone de cuisson ultra-rapide Ø 140 mm (1000 W)
avec interconnexion sur Ø 210 mm (2200 W)
5 Panneau indicateur de la chaleur résiduelle
La table de cuisson vitrocéramique est dotée de
zones de cuisson ultrarapides qui assurent une
excellente répartition de la chaleur.
Lorsque la table est intégrée à la cuisinière
EE 234/235, l'apport de chaleur est entièrement
géré par l'électronique et s'effectue en continu à
chaque niveau de cuisson, de sorte que dans la
gamme de puissance supérieure, les zones de
cuisson ont une couleur rouge à rouge clair, alors
que dans les gammes moyenne et inférieure, le
fonctionnement des zones n'est plus visible.
Lorsque la table est intégrée à la cuisinière
EE 214/215 ou à des pupitres de commande,
l'apport de chaleur est piloté par une séquence
automatique d'arrêts et de réallumages.
Lorsque les boutons sont placés sur le niveau
de puissance maximal, une protection antisur-
chauffe empêche la destruction de la vitre.
Les zones de cuisson ultrarapides se régulent
d'elles-mêmes en s'arrêtant pendant un bref laps
de temps lorsqu'elles sont atteint la température
de sécurité maximale.
– Les ustensiles de cuisson doivent être fabriqués
dans un matériau approprié. N'hésitez pas à
choisir des ustensiles de très bonne qualité qui
vous permettront de faire diminuer la
consommation d'énergie.
– Lorsque vous serez familiarisé avec le fonction-
nement de l'appareil, vous pourrez arrêter la zone
de cuisson plus tôt, afin de profiter de la chaleur
résiduelle.
5
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