Diamond P01IF01025 Manuel D'instructions, D'utilisation Et De Maintenance page 15

Phase de travail
Avant de commencer chaque cycle de travail s'assurer que la machine
soit parfaitement propre, en particulier les surfaces de la cuve, de la
spirale et du brise-pâte qui sont en contact avec les produits
alimentaires. Au cas où cela s'avérerait nécessaire procéder au
nettoyage selon les modalités décrites au Chapitre 7.
Après avoir soulevé la protection, verser à l'intérieur de la cuve les
ingrédients du type et de la quantité souhaités.
Abaisser la protection, régler la minuterie sur un temps défini et appuyer
sur le bouton 1 de démarrage.
L'action exercée par la spirale, dont le mouvement est synchronisé
avec la rotation de la cuve, permet d'obtenir l'amalgame de farine, eau,
sel, levure et autres éventuels produits alimentaires jusqu'à obtenir la
consistance souhaitée de la pâte.
Si nécessaire, pour modifier légèrement les caractéristiques et/ou la
consistance de la pâte initiale, verser les ingrédients dans la cuve à
travers la grille de protection.
La machine à tête relevable et cuve amovible, tout en étant
fonctionnellement identique à la version avec tête et cuve fixe, se
distingue de cette dernière par les possibilités offertes à la fin de chaque
cycle de travail, à savoir une plus grande facilité de prélèvement de la
pâte et une phase de nettoyage plus facile.
Pour soulever la tête et extraire la cuve procéder selon les modalités
suivantes:
- Arrêter la machine en appuyant sur le bouton d'arrêt;
- Débrancher la fiche d'alimentation électrique;
- Soulever complètement la protection mobile;
- Tirer les manettes de blocage de la tête;
- Soulever la tête à l'aide du petit piston sous-jacent;
- Débloquer le cuve en tournant le disque du bloc du la cuve;
- Soulever la cuve..
Après avoir terminé le nettoyage de la machine, remonter la cuve en
procédant dans le sens inverse.
Dispositifs de sécurité
Le pétrin est doté de plusieurs dispositifs de sécurité pour la sauvegarde de l'utilisateur qui ne doivent jamais être retirés.
La machine est dotée des systèmes de sécurité suivants :

Toutes les zones de transmission avec des organes en mouvement sont fermées par des carters avec vis.

La machine à tête fixe est dotée d'un minirupteur, qui bloque le fonctionnement de la spirale lorsque la grille de
protection est soulevée ;

La machine à tête relevable est dotée d'un double minirupteur, qui bloque le fonctionnement de la spirale lorsque la
grille de protection et la tête du pétrin sont soulevées ;

Quand la machine s'arrête, à cause de l'enclenchement de l'un des deux minirupeturs de sécurité, il est nécessaire
de presser à nouveau le bouton 1 pour faire redémarrer la machine.
Avant de procéder à la phase de travail vérifier individuellement les différents dispositifs de sécurité, ils fonctionnent lorsque :

En soulevant la grille la machine s'arrête ;

En soulevant la tête la machine s'arrête ou ne démarre pas ;

En extrayant la cuve la machine s'arrête ou ne démarre pas ;

En tirant modérément la tête vers le haut celle-ci reste bloquée.
52