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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Gâteau dans un moule
Plat
Cake, simple
Cake, simple, 2 niveaux
Cake, fin
Fond de tarte en pâte à cake
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc,
fond en pâte brisée
Tarte
Gâteau à la lev.
Kouglof
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Gâteau cuit sur la plaque
Plat
Cake avec garniture
Petites pâtisseries en pâte levée, 2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Tarte en pâte brisée avec garniture fondante
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture sèche Lèchefrite
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture
sèche, 2 niveaux
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fon-
dante
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fon-
dante, 2 niveaux
Couronne briochée/brioche tressée
Biscuit roulé
Strudel, sucré
Strudel, congelé
* Préchauffer 10 minutes
Pet. pâtisseries
Plat
Muffins
Muffins, 2 niveaux
Petites pâtisseries à pâte levée
Petites pâtisseries en pâte levée, 2 niveaux
Feuilletés
Feuilletés, 2 niveaux
22
Accessoires/ustensiles
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à tarte
Moule démontable Ø 26 cm
Moule à tarte
Moule démontable Ø 28 cm
Moule à kouglof
Moule démontable Ø 26 cm
Moule démontable Ø 28 cm
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires/ustensiles
Plaque à muffins
Plaques à muffins
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Niveau
Mode de
Tempéra-
d'enfourne-
cuisson
ture en °C
ment
2
160-180
6
3+1
140-160
<
2
150-170
%
3
160-180
%
2
160-180
%
1
200-240
%
2
150-160
<
2
150-170
%
2
160-170
6
2
160-170
6
Niveau
Mode de
Température
d'enfourne-
cuisson
en °C
ment
3
160-180
%
3+1
140-160
<
2
170-190
%
3+1
160-170
<
2
160-180
%
3
170-180
%
3+1
150-170
<
3
160-180
%
3+1
150-170
<
2
160-170
%
2
170-190*
%
2
190-210
%
3
200-220
%
Niveau
Mode de
Température
d'enfourne-
cuisson
en °C
ment
2
170-190
%
3+1
160-170
<
3
150-170
6
3+1
150-170
<
3
180-200
<
3+1
180-200
<
Durée en
min.
50-60
60-80
60-80
30-40
70-90
25-50
25-35
60-80
30-40
35-45
Durée en
min.
20-45
30-55
25-35
35-45
60-90
25-35
20-30
30-50
40-65
35-40
15-20
55-65
35-40
Durée en
min.
20-40
30-40
25-35
25-40
20-30
25-35
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