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5. Description
5.1. Séparateurs de graisse WNG-1/2/3
Séparateurs de graisse pour dispositifs de rinçage mobiles
Les séparateurs de graisse pour dispositifs de rinçage mobiles sont prévus pour une utilisation dans les conditions
suivantes :
•
Raccordement d'un lave-vaisselle commercial avec une consommation d'eau maximale de 5 litres par cycle de rinçage
et une durée de rinçage d'au moins 1 minute.
•
En plus du lave-vaisselle, raccordement d'un maximum d'un dispositif pour le prélavage de la vaisselle et un
fonctionnement de courte durée
Un séparateur de graisse est utilisé partout où des eaux usées contenant des graisses sont attendues. Le séparateur de
graisse sépare les graisses, les huiles et les boues des eaux usées.
5.2. Données du séparateur de graisse
Type WNG-1 - Dessins et détails voir homologations à partir de la page 11
Collecteur de boues
Espace de séparation des graisses
Marque de certification
Dimensions extérieures (lxtxh en mm)
Poids
Type WNG-2 - Dessins et détails voir homologations à partir de la page 11
Collecteur de boues
Espace de séparation des graisses
Marque de certification
Dimensions extérieures (lxtxh en mm)
Poids
Type WNG-3 - Dessins et détails voir homologations à partir de la page 11
Collecteur de boues
Chambre de séparation des graisses
Marque de contrôle
Dimensions extérieures (lxtxh en mm)
Poids
5.3. Utilisation conforme
Le séparateur est exclusivement prévu pour la séparation d'huiles et de graisses saponifiables d'origine végétale et
animale. Toute utilisation dépassant ce cadre est considérée comme non conforme à l'usage prévu. Le fabricant n'est pas
responsable des dommages qui en résulteraient ; seul l'utilisateur en assume le risque !
Les huiles et graisses animales et végétales ne doivent pas être déversées dans les installations publiques d'élimination
des déchets ni dans les eaux, car elles provoquent, à l'état froid, des rétrécissements de section et des obstructions des
conduites d'élimination. En outre, après une courte période de décomposition, des acides gras se forment, qui provoquent
des odeurs désagréables et attaquent les canalisations et les structures des installations d'évacuation. La couche de grais-
se solidifiée à la surface de l'eau empêche également l'oxygénation nécessaire des eaux et des stations d'épuration. En
outre,m, la norme DIN1986 partie 1 exige la rétention des substances nocives. Pour ces raisons, il faut prévoir des installa-
tions de séparation des graisses, qui doivent être éliminées en conséquence. La température dans le séparateur doit être
aussi basse que possible. Une augmentation de 10° c réduit de moitié l'efficacité de la séparation.
Le respect des conditions d'exploitation, de maintenance et d'entretien prescrites par le fabricant fait également partie
d'une utilisation conforme.
6. Installation / exploitation
Voir les homologations à partir de la page 11
6
10 litres
20 litres
Z-54.6-340-
655 x 340 x 316
20kg
16 litres
44 litres
Z-54.6-340-
730 x 413 x 409
35kg
52 litres
132 litres
Z-54.6-340-
900 x 540 x 629
60kg
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