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TABLEAU DE CUISSON
TABLEAU DE CUISSON
TABLEAU DE CUISSON
TABLEAU DE CUISSON
• Guide de cuisson gaz
PREPARATIONS
Bouillon
SOUPES
Court-bouillon
POISSONS
Grillés
Hollandaise, béarnaise
SAUCES
Béchamel, aurore
Endives, épinards
LEGUMES
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steak
VIANDES
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos
Frites
FRITURE
Beignets
Riz au lait
DESSERTS
Compote de fruits
Crêpes
Crème anglaise
TEMPS
8-10 min
8-10 min.
8-10 min.
10 min.
25-30 min.
15-20 min.
90 min.
10-12 min.
10 min.
25 min.
3-4 min.
10 min.
GRAND RAPIDE
SEMI-RAPIDE
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