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Sommaire des Matières pour OSCAR ZARZOSA J-500-Q
- Page 1 D’I Wi-Fi J-500-Q J-700-Q J-1000-Q ARMOIRE SECHOIR DE FROMAGE...
- Page 2 Nous nous réservons le droit de réaliser toute modification sur ces produits sans avertissement préalable. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 3 état pendant toute la durée de vie de la machine. Conservez également la facture d’achat et les données du distributeur qui se chargera du service après vente: ..............DISTRIBUTEUR ..................TEL: ..........FAX: .......... DATE DE A’CHAT: ……..……………………………………………….. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 4 Lisez attentivement ce manuel avant d’utiliser l’appa- reil et respectez scrupuleusement les normes de sécu- rité qu’il contient. L'élimination des équipements électriques et électroniques (DEEE ) avec les déchets muni- cipaux non triés est interdite , la collecte sélective doit être effectuée Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 5 Oscar Zarzosa, S.A., domiciliée à Polígono Industrial « Las Merindades » 09550 Villarcayo, Espagne, déclare sous sa propre responsabilité que la machine frigori- fique à laquelle se réfère le présent manuel, et dont le modèle et la série sont indi- qués en page 4, satisfait aux exigences imposées par la Directive 2014/35/CEE et...
- Page 6 Emplacement du meuble ..............Raccordement électrique ............... ’ ................ …... ……......................Nivellement du meuble ........... Ajustement des plateaux et des grilles ..........................Maniement du régulateur EVCO....................... …..…............W F EV …………………………….... Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 7 être conservé de manière à pouvoir être consulté à tout moment, pen- dant toute la durée de vie de l’appareil. Afin d’assurer la fiabilité maximale de la machine, Oscar Zarzosa, S.A. a effectué une sélection rigoureuse des matériaux et des composants em- ployés, dont l’introduction dans l’entreprise, l’entreposage et l’utilisation à...
- Page 8 Toutes les pièces de rechange, même pendant la période de garantie, seront envoyées en port dû. L'élimination des équipements électriques et électroniques (DEEE ) avec les déchets muni- cipaux non triés est interdite , la collecte sélective doit être effectuée Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 9 « roues ». Lorsque le moment sera venu d’éliminer le meuble, consultez la légis- lation en vigueur à ce moment à ce sujet. N’abandonnez en aucun cas le meuble dans la nature. La collecte sélectiva doit être effectuée. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 10 NORMES D’UTILISATION Les meubles fabriqués par OSCAR ZARZOSA, S.A. sont ex- clusivement destinés à un USAGE PROFESSIONNEL. En raison des dimensions et du poids du meuble, celui-ci doit être trans- porté au moyen de transpalette ou de chariot élévateur. Il est défendu de transporter les meubles empilés les uns sur les autres aver le gerbeur, le transpalette ou tout autre dispositif.
- Page 11 N’employez pas de produits abrasifs, de dissolvants, etc. Le plateau collecteur d’eau est disposé dans la partie inférieure du meuble sur des guides qui permettent une extraction facile en vue de son nettoyage. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 12 2 heures avant de manipuler l'unité de puissance, le technicien doit ef- fectuer l'opération avec soin et l'utilisation des EPI appropriés tels que des gants, des lunettes, la plongée et des chaussures en caoutchouc. CONDENSEUR MOTEUR VENTILATEUR CLAYETTE MOTEUR Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 13 évitant d’introduire des produits chauds, vous ménagerez le moteur et réaliserez ainsi des économies d’énergie consi- dérables. Ne modifiez pas les paramètres internes du contrôleur, cela évitera un dysfonctionne- ment de l'appareil. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 14 OBSERVATIONS CONCERNANT LE FONCTIONNEMENT DES MACHINES DE SÉCHAGE DE FROMAGES OSCAR ZARZOSA J-700-Q, J-1000-Q ET J-500-Q Les machines pour le séchage de saucissons fonctionnent correctement lorsqu’elles contiennent des produits, car leur fonctionnement se base sur le contrôle de l’humidité relative et de la tem- pérature apportée par le produit à...
- Page 15 Si le dysfonctionnement de l'appareil ne correspond à aucune des causes énu- mérées ici, contactez le service technique d'un revendeur agréé et stockez temporairement les produits dans une autre machine présentant des caracté- ristiques de réfrigération similaires. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 16 INDICATIONS RELATIVES AU REGLAGE DU MEUBLE Tous les meubles Oscar Zarzosa sont équipés de pieds en acier inoxy- dable AISI 304 18/10 ou en ABS, et sont réglables en hauteur. haque patte est divisée en deux parties. En faisant tourner la par- tie inférieure (2) sur la...
- Page 17 (doit rester horizontale), abaisser le guidage, pousser doucement vers l’arrière et le rabaisser un peu jusqu’à ce qu’il fasse butée. Il ne reste qu’à introduire de nouveau le plateau dans les guidages. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 18 Le contrôleur EVCO EVJ536 a la possibilité de monter un module EVlink WiFi pour pouvoir surveiller et gérer le contrôle à distance avec un ordinateur, une tablette ou un smartphone. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 19 |SET| il est confirmé et maintenant de la même manière les minutes sont choisies et nous confirmons à nouveau avec |SET|. Attendez 5 secondes pour quitter ou appuyez sur | |. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 20 J-700-Q COMPOSANTS Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 21 COUVERCLE VENTILATEUR POUR RENOUVELLEMENT DE L'AIR À L'INTÉRIEUR Les numéros accompagnés d’un astérisque (*) identifient un ensemble dont la composition est détaillée plus loin. Pour référencer une pièce, indique le nom de cette pièce et le modèle concret du meuble auquel elle appartient. Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 22 J-500-Q COMPOSANTS Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 23 CACHE CHANNEL POSTÉRIEUR J-500 GUIDE LATÉRAL VERTICAL J-500 GUIDE POSTÉRIEUR VERTICAL J-500 GUIDE HORIZONTAL DROITE J-500 GUIDE HORIZONTAL GAUCHE J-500 CLAYETTES EN ACIER INOX J-500-Q ANGLE MAINTIEN CADRE CACHE SONDE J-500 GRILLE PANNEAU SUPERIEUR J-500 LOGOTYPE OSCAR ZARZOSA MICRO INTERRUPTEUR 4 POINTS N.O. N.C. PORTES...
- Page 24 J-1000 COMPOSANTS Libro de instrucciones.
- Page 25 GUIDE HORIZONTAL CENTRAL DROITE J-1000 GUIDE HORIZONTAL CENTRAL GAUCHE J-1000 CLAYETTES EN ACIER INOX J-1000-Q ANGLE MAINTIEN CADRE CACHE SONDE J-1000-Q GRILLE ARRIÈRE SUPERIOR LOGOTYPE OSCAR ZARZOSA MICRO INTERRUPTEUR 4 POINTS N.O. N.C. PORTES LAMPE LED 12V TRANSFORMATEUR LAMPE 220V-12V SERRURE CLEF SERRURE CACHE POSTÉRIEUR TUBES J-1000...
- Page 26 RONDELLE PLATE P/M4 TOUS LES MODÈLES OBSERVATIONS ENSEMBLE ÉCOULEMENT 1 GUIDE PLATEAU ÉCOULEMENT SELON MODÈLE 2 PLATEAU ÉCOULEMENT SELON MODÈLE 3 TUBE ÉCOULEMENT (3/4”) MÂLE SELON MODÈLE 4 JOINT TUBE ÉCOULEMENT 5 ÉCROU TUBE ÉCOULEMENT POIGNÉE PLATEAU ÉCOULEMENT Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 27 ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR LED (AVEC PORTE VITRÉE) TOUTES LES MODELES OBSERVATIONS 1 SUPPORT BANDE DE LED SELON MODÈLE 2 BANDE DE LED SELON MODÈLE 3 COUVERCLE TRANSPARENT/TRASLUCIDE LED (DIFFUSEUR) SELON MODÈLE 4 TRANSFORMATEUR 230/24V POUR LED 5 INTERRUPTEUR EN CONTROLATEUR DU MEUBLE Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 28 3 LED vertes (état de la communication wifi) 4 Borne de connexion à vis amovible (alimentation autonome) SCHÉMA ELECTRIQUE OBSERVATIONS J-500-Q / J-700-Q INTERRUPTEUR BIPOLAIRE LUMINEUX «I-O» INTERRUPTEUR BIPOLAIRE LUMINEUX «GENERATEUR D’OZONE» CONTRÔLEUR ÉLECTRONIQUE DU TEMPERATURE 3-A TRANSFORMATEUR POUR CONTRÔLEUR ÉLECTRONIQUE DU TEMPERATURE...
- Page 29 SCHÉMA ELECTRIQUE J-500-Q / J-700-Q negro azul Verde-amarillo negro azul rojo azul negro azul azul Verde-amarillo 404A 404A Verde-amarillo azul azul azul rojo azul azul azul negro negro marrón azul negro azul negro negro negro negro 18 21 19 21...
- Page 30 18 TRANSFORMATEUR LAMPE 230-12 V 19 LAMPE LED 12V 20 GENERATEUR D’OZONE 21 RESISTANCE ELECTRIQUE EVAPORATEUR 22 CONTACTEUR (RELAIS) 23 THERMOSTAT DE SÉCURITÉ 24 SONDE PROTECTION THERMIQUE 25 VENTILATEUR POUR LE RENOUVELLEMENT DE L'AIR INTÉRIEUR MODULE WiFi EVIF25TWX Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 31 20 21 marrón marrón azul marrón 404A Verde-amarillo azul marrón Verde-amarillo INTERIOR CÁMARA azul negro negro negro negro negro Les chiffres sur les flèches indiquent le numéro de connexion sur le régulateur de température et d'humidité Manuel d’instructions. OSCAR ZARZOSA...
- Page 32 COMPOSANTS ELECTRIQUES Schéma électrique unifilaire du régulateur de température EVCO EVJ536N Módule WiFi EVIF25TWX Wi-Fi 1 Connecteur Pico-Blade (port TTL MODBUS) 2 LED rouges (état de la communication MODBUS) 3 LED vertes (état de la communication wifi) 4 Borne de connexion à vis amovible (alimentation autonome) SCHÉMA ELECTRIQUE OBSERVATIONS...
- Page 33 SCHÉMA ELECTRIQUE J-500-QV / J-700-QV (PORTE VITREE) negro azul Verde-amarillo azul negro rojo azul negro azul azul Verde-amarillo azul 404A 404A Verde-amarillo negro azul negro azul azul rojo azul azul negro negro negro azul negro azul negro negro negro azul azul negro 18 21 19 21...
- Page 34 COMPOSANTS ELECTRIQUES Schéma électrique unifilaire du régulateur de température EVCO EVJ536N Módule WiFi EVIF25TWX Wi-Fi 1 Connecteur Pico-Blade (port TTL MODBUS) 2 LED rouges (état de la communication MODBUS) 3 LED vertes (état de la communication wifi) 4 Borne de connexion à vis amovible (alimentation autonome) SCHÉMA ELECTRIQUE OBSERVATIONS...
- Page 35 SCHÉMA ELECTRIQUE J-1000-QV (PORTE VITREE) negro azul Verde-amarillo azul negro rojo azul azul azul Verde-amarillo azul 404A 404A Verde-amarillo negro azul negro azul azul rojo azul azul negro negro negro azul negro azul negro negro negro azul azul negro 18 21 19 21 20 21 negro 220V-24v...
- Page 36 S'il est alimenté par le secteur, il est nécessaire de préparer le câblage 12 VAC / 15 VDC approprié. Dans les armoires Oscar Zarzosa pour le séchage, le durcissement et la maturation, il est installé en standard.
- Page 37 Schéma de fonctionnement Tout ce qui est nécessaire est une connexion Internet Wi-Fi à l'endroit où se trouve le meuble pour permettre au contrôleur EVCO, à l'aide d'un module Wi-Fi EVlink, de se connecter au système dans le cloud, rendant possible la gestion à distance des équipements depuis un ordinateur, une tablette ou un smartphone.
- Page 38 REMARQUES Libro de instrucciones.
- Page 39 Ce meuble satisfait aux exigences des normes européennes suivantes : 2014/35/CEE « Basse Tension ». 2014/30/CEE « Compatibilité électromagnétique ». et des Normes Harmonisées qui regroupent les dites Directives. Tous les détails techniques liés à ce manuel d’instructions sont sujets à des modifica- tions sans avertissement préalable.
- Page 40 INDUSTRIAS FRIGORÍFICAS INOXIDABLES Polígono Industrial “Las Merindades” 09550 Villarcayo — ESPAÑA Ce meuble satisfait aux exigences des normes européennes suivantes : 2014/35/CEE « Basse Tension ». 2014/30/CEE « Compatibilité électromagnétique ». et des Normes Harmonisées qui regroupent les dites Directives. Tous les détails techniques liés à...