Publicité
PATISSERIES
Biscuit de Savoie - Génoise
Biscuit roulé
Brioche
Brownies
Cake - Quatre-quarts
Clafoutis
Crèmes
Cookies - Sablés
Kugelhopf
Meringues
Madeleines
Pâte à choux
Petits fours feuilletés
Savarin
Tarte pâte brisée
Tarte pâte feuilletée fine
Tarte pâte à la levure
Chiffre
1
°C
40
*Préchauffez à la température indiquée.
• Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d'éclaboussures.
• Un bain marie doit toujours débuter avec de l'eau bouillante : ne pas trop remplir le plat.
• En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus.
• TB = tourne-broche.
5
4
3
Votre cuisinière est équipée de 5 gradins.
2
1
En Gril utilisant le tourne-broche (selon modèle)
!
180
1
*220
3
*180
1
*210
1
*180
2
*180
1
*180
1
200
2
165
2
*200
3
180
1
100
2
*220
2
*200
3
*220
3
*180
2
180
1
*210
2
*220
2
*210
2
EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜
2
3
4
65
100
150
ne pas dépasser 220°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée.
165
1
165
1
180
2
180
1
180
2
150
2
165
3
180
1
100
2
*210
2
*210
2
*180
3
*200
3
165
1
200
2
210
2
*220
2
*180
2
➜ °C
5
6
7
150
180 200
180 200
35-45
5-10
25-30
* en
25-30
grand plat en verre
55-60
* en
35-45
20-45
bain-marie
15-18
plat multiusages
45-50
90
5-10
plaques sur la grille
30-40
selon grosseur
10-15
30-40
30-40
moule 30 cm
15-25
plat multiusages
35-45
plat multiusages
8
9 maxi
240
275
Volume utile : 50,4 litres
Publicité
