Garland U.S. Range U Serie Instructions D'installation Et D'utilisation

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Instructions d'installation et d'utilisation (52 pages)

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INSTALLATION AND

OPERATION MANUAL

US RANGE U SERIES INFRA-RED

SALAMANDER BROILERS

Français . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 17

Españo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Página 33

FOR YOUR SAFETY:

DO NOT STORE OR USE GASOLINE

OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR

LIQUIDS IN THE VICINITY OF

THIS OR ANY OTHER

WARNING:

IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT,

ALTERATION, SERVICE OR MAINTENANCE

CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY,

OR DEATH. READ THE INSTALLATION,

OPERATING AND MAINTENANCE

INSTRUCTIONS THOROUGHLY

BEFORE INSTALLING OR

SERVICING THIS EQUIPMENT

Users are cautioned that maintenance and repairs must be performed by a Garland/US Range authorized service agent

using genuine Garland/US Range replacement parts . Garland/US Range will have no obligation with respect to any

product that has been improperly installed, adjusted, operated or not maintained in accordance with national and local

codes or installation instructions provided with the product, or any product that has its serial number defaced, obliterated

or removed, or which has been modified or repaired using unauthorized parts or by unauthorized service agents . For a

list of authorized service agents, please refer to the Garland web site at http://www . g arland-group . c om . The information

contained herein, (including design and parts specifications), may be superseded and is subject to change without notice .

GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES, LLC

185 East South Street

Freeland, Pennsylvania 18224

Phone: (570) 636-1000

Fax: (570) 636-3903

Part # 4523974 Rev 1 (09/03/09)

All manuals and user guides at all-guides.com

APPLIANCE

DO NOT OBSTRUCT THE FLOW OF COMBUSTION

AND VENTILATION AIR TO THIS APPLIANCE

PLEASE READ ALL SECTIONS OF THIS MANUAL

AND RETAIN FOR FUTURE REFERENCE .

THIS PRODUCT HAS BEEN CERTIFIED AS

COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT AND MUST

BE INSTALLED BY PROFESSIONAL

PERSONNEL AS SPECIFIED .

IN THE COMMONWEALTH OF MASSACHUSETTS

THIS PRODUCT MUST BE INSTALLED BY A

LICENSED PLUMBER OR GAS FITTER .

For Your Safety:

Post in a prominent location, instructions to be

followed in the event the user smells gas . This

information shall be obtained by consulting your

local gas supplier .

GARLAND COMMERCIAL RANGES, LTD .

1177 Kamato Road, Mississauga, Ontario L4W 1X4

CANADA

Phone: 905-624-0260

Fax: 905-624-5669

Enod

Swall

Telep

Fax: 0

Page 1

Sommaire des Matières pour Garland U.S. Range U Serie

Page 1 . For a list of authorized service agents, please refer to the Garland web site at http://www . g arland-group . c om . The information contained herein, (including design and parts specifications), may be superseded and is subject to change without notice .
Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com IMPORTANT INFORMATION WARNING: This product contains chemicals known to the state of california to cause cancer and/or birth defects or other reproductive harm. Installation and servicing of this product could expose you to airborne particles of glass wool/ceramic fibers.
Page 3 All manuals and user guides at all-guides.com TABLE OF CONTENTS IMPORTANT INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 INTRODUCTION .
Page 4 All manuals and user guides at all-guides.com INTRODUCTION DO NOT remove any permanently affixed label warnings or Units included in this manual are: the rating plate from the appliance, as this may invalidate the Salamander Models: UIR36C, UIR36, UIR48, UIR60 manufacturer’s warranty .
Page 5 Garland/US Range products are not approved or authorized for home or residential use, but are intended for commercial applications only . Garland/US Range will not provide service, warranty, maintenance or support of any kind other than in commercial applications .
Page 6 24” (600mm) wide shelf . applications only . Garland/US Range will not provide service, Model UIR36C is a counter unit and comes equipped with warranty, maintenance or support of any kind other than in 4”...
Page 7 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION Continued Gas Connections C . The appliance and its individual shut off (supplied by others) must be disconnected from the gas supply piping All fixed (non mobile) appliances MUST be fitted with a system during any pressure testing of that system at manual gas cock upstream of the appliance to provide a pressures in excess of 1/2”...
Page 8 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION Continued Optional Inter-Connect Kit The gas supply of the range mounted salamanders (Models UIR36, UIR48 & UIR60) may be inter-connected with the supply of the range, so both units are supplied from a single gas connection .
Page 9 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION Continued Installation Of A Salamander To A Range 2 . Install the left and right support brackets (part # 4523226 and 4523227) by re-inserting the 2 screws removed in NOTE: The back of the range must be easily accessible . step 1 and one additional screw (on both sides of the range) .
Page 10 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION Continued Model UIR48 – 48” Ranges REMOVE 2 SCREWS REMOVE 2 SCREWS DETAIL II 48" RANGES WITH STANDARD OVEN AND STORAGE DETAIL REMOVE DETAIL 2 SCREWS (IF REQUIRED) REMOVE 2 SCREWS IF REQUIRED 48"...
Page 11 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION Continued 3 . Slide the salamander down into the support brackets FOR 48" RANGES WITH installed in step 2, see figure 2 . NOTE: On ranges with 2 2 SPACE SAVER OVENS space saver ovens, the center post must slide into the INNER center channels built into the back of the unit .
Page 12 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION Continued Model UIR60 – 60” Ranges 1 . Remove screws from back of oven on both sides of the range (detail I) and center (detail II) as shown: DETAIL REMOVE 2 SCREWS FROM BOTH SIDES DETAIL I DETAIL...
Page 13 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION Continued 2 . Install the left and right support brackets (part # 4523226 4 . Once the salamander is in place, fasten it to the unit on and 4523227) using the 2 screws removed in step 1 both sides of the range with the provided #14B x 5/8 hex (detail I) and one additional screw on both sides of the washer head tapping screws (detail I) and the center to the...
Page 14 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION Continued 3 . Provisions for gas connections, top or rear, should be A strong exhaust fan will create a vacuum in the room . For taken into consideration at time of installation . an exhaust system to work properly, replacement air must enter the room in which the vent is located .
Page 15 All manuals and user guides at all-guides.com OPERATION Pilot Lighting Instructions After all start-up and safety checks have been completed, turn burner valve to the “MAX” position . Smoke (a bluish 1 . The in-line service shut-off valve should be in the “ON” haze) will be produced .
Page 16 All manuals and user guides at all-guides.com MAINTENANCE AND CLEANING WARNING if gas odors are detected, the gas supply must lubrication grease inside the valves to dry out . When you be turned “OFF” at the main shut-off valve and the local gas notice that the valve is becoming harder to turn it is then company or authorized service agency contacted for service .
Page 17 . Pour obtenir la liste des agents de service autorisés, consulter le site web de Garland à : http://www . g arland-group . c om . Les renseignements contenus dans le présent document (y compris la conception et les spécifi cations des pièces) peuvent être remplacés ou modifi és sans préavis .
Page 18 All manuals and user guides at all-guides.com INFORMATIONS IMPORTANTES AVERTISSEMENT Ce produit contient des produits chimiques reconnus par l’état de Californie comme causant le cancer et/ou des malformations congénitales ou d’autres problèmes de reproduction. L’installation et l’entretien de ce produit peut vous exposer aux poussières de laine de verre/fibres céramiques. L’inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres céramiques est reconnue par l’état de Californie comme causant le cancer.
Page 19 All manuals and user guides at all-guides.com TABLE DES MATIÈRES INFORMATIONS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 INTRODUCTION .
Page 20 All manuals and user guides at all-guides.com INTRODUCTION NE RETIREZ PAS de l’appareil les étiquettes, avertissements Appareils concernés par ce manuel : ou plaques signalétiques apposés de façon permanente, car Modèles de salamandre:: UIR36C, UIR36, UIR48, UIR60 cela peut annuler la garantie du fabricant . Tous les appareils sont expédiés complètement montés Le type de gaz et la pression d’alimentation pour lesquels avec le régulateur de pression emballé...
Page 21 [54mm] [900mm] Les produits Garland/US Range ne sont pas agréés ni autorisés pour une utilisation personnelle ou résidentielle, mais sont destinés à des applications commerciales seulement . Garland/US Range n’offre pas de services de réparation, garantie, entretien ou soutien de n’importe quelle sorte pour des applications autres que commerciales .
Page 22 à la partie inférieure de l’ensemble de grille dirige le jus de cuisson chaud vers un Les produits Garland/US Range ne sont pas agréés ni bac récepteur de grande capacité, même quand l’ensemble autorisés pour une utilisation personnelle ou résidentielle, de grille est sorti .
Page 23 être installé entre le robinet de gaz et gaz en fermant son robinet d’arrêt individuel (non fourni l’appareil . par Garland) lors de tout essai du système d’alimentation Un robinet à commande manuelle doit être installé sur en gaz à des pressions d’essai supérieures ou égales à...
Page 24 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION (suite) Kit D’interconnexion En Option seule connexion . La canalisation d’alimentation en gaz doit avoir un diamètre minimal de 1 po (25 mm) pour assurer une L’alimentation en gaz des salamandres montées sur capacité...
Page 25 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION (suite) Installation D’une Salamandre 2 . Poser les supports gauche et droit (pièces nº 4523226 et nº 4523227) en utilisant les 2 vis déposées à l’étape 1 et Sur Une Cuisinière une vis supplémentaire (des deux côtés de la cuisinière) . NOTA : L’arrière de la cuisinière doit être facilement accessible .
Page 26 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION (suite) Modèle UIR48 – Cuisinières De 48 Po RETIRER LES 2 VIS RETIRER LES 2 VIS DÉTAIL II CUISINIÈRES DE 48 PO AVEC FOUR STANDARD ET RANGEMENT DÉTAIL RETIRER 2 VIS DÉTAIL SI NÉCESSAIRE RETIRER 2 VIS SI NÉCESSAIRE...
Page 27 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION (suite) 3 . Faire glisser la salamandre dans les supports installés POUR CUISINIÈRES DE 48 PO AVEC 2 FOURS ÉCONOMISEURS D’ESPACE à l’étape 2, voir figure 2 . NOTA : Sur les cuisinières avec 2 fours économiseurs d’espace, le poteau central doit TROUS glisser dans les gorges centrales intégrées à...
Page 28 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION (suite) Modèle UIR60 – Cuisinières De 60 Po 1 . Retirer les vis de l’arrière du four des deux côtés de la cuisinière (détail I) et au centre (détail II) comme illustré : DÉTAIL RETIRER LES 2 VIS (DES DEUX CÔTÉS)
Page 29 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION (suite) 2 . Installer les supports gauche et droit (pièce nº 4523226 4 . Une fois la salamandre en place, la fixer aux deux côtés et nº 4523227) en utilisant les 2 vis déposées à l’étape 1 de la cuisinière avec les vis taraudeuses à...
Page 30 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALLATION (suite) 3 . Au moment de l’installation, il faut tenir compte des Une forte aspiration risque de créer une dépression dans raccords de gaz prévus en haut ou à l’arrière . la pièce . Pour qu’un système d’évacuation fonctionne correctement, de l’air de remplacement doit entrer dans la 4 .
Page 31 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION Instructions D’allumage Des Veilleuses Période De Brûlage 1 . Le robinet d’arrêt en ligne doit être en position Beaucoup de pièces utilisées dans la fabrication de d’ouverture . l’équipement commercial sont recouvertes d’une fine couche protectrice d’huile mouvement .
Page 32 All manuals and user guides at all-guides.com UTILISATION (suite) 2 . Insérer un petit tournevis plat dans la tige du robinet Ce réglage a été effectué en usine; cependant, avec les pour tourner la fente à l’intérieur de la tige . Tourner dans changements de pression, ce réglage et celui des veilleuses le sens des aiguilles d’une montre pour diminuer le débit peut avoir besoin d’être refait après l’installation .
Page 33 . Para una lista de agentes de servicio autorizados, por favor consulte el sitio Web de Garland en http://www . g arland-group . c om . La información contenida aquí, (incluso el diseño y las especificaciones de partes), puede ser reemplazada y esta sujeta a cambios sin previo aviso .
Page 34 All manuals and user guides at all-guides.com INFORMACIÓN IMPORTANTE ADVERTENCIA: Este producto contiene sustancias químicas que el Estado de California las conoce como causantes de cáncer y/o defectos de nacimiento u otro daños reproductivos. La instalación y el mantenimiento de este producto podrían exponerle a partículas aerotransportadas de lana de vidrio / fibras de cerámica.
Page 35 All manuals and user guides at all-guides.com ÍNDICE INFORMACIÓN IMPORTANTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 INTRODUCCIÓN .
Page 36 All manuals and user guides at all-guides.com INTRODUCCIÓN NO quite ninguna etiqueta de advertencia fijada Las unidades incluidas en este manual son: permanentemente o la placa de características del artefacto, Modelos de parrillas salamandra: UIR36C, UIR36, puesto que ello puede invalidar la garantía del fabricante . UIR48, UIR60 El tipo de gas y la presión de suministro para las cuales el...
Page 37 [54mm] [900mm] Los productos de Garland/US Range no están aprobados o autorizados para uso doméstico o residencial, y han sido concebidos exclusivamente para aplicaciones comerciales . Garland/US Range no proporcionará servicio, garantía, mantenimiento o apoyo de ningún tipo a aplicaciones que no sean comerciales .
Page 38 Los productos de Garland/US Range no están aprobados una bandeja de goteo de gran capacidad incluso cuando el o autorizados para uso doméstico o residencial, y han sido...
Page 39 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) En los sitios donde se instale una válvula de aislamiento E . La conexión del suministro de gas se hace bien sea por manual o donde el sistema automático puede ser la esquina superior izquierda trasera o por la esquina reinicializado, un aviso DEBE ser colgado que indique: inferior derecha trasera, según como la unidad haya...
Page 40 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) Kit Opcional De Interconexión tener un diámetro mínimo de 1” (25 mm) para asegurar que haya disponible suficiente capacidad de gas a la El suministro de gas a las parrillas salamandra montadas presión especificada para suministrar el consumo nominal sobre cocinas (Modelos UIR36, UIR48 y UIR60) puede estar combinado total de ambos artefactos .
Page 41 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) Instalación de una parrilla salamandra 2 . Instale las ménsulas de soporte izquierdas y derechas (parte # 4523226 y 4523227) insertando de nuevo los 2 a una cocina tornillos retirados en el paso 1 y un tornillo adicional (a ambos lados de la cocina) .
Page 42 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) Cocinas de 48”– modelo UIR48 QUITAR 1 TORNILLO QUITAR LOS (AMBOS LADOS) 2 TORNILLOS (AMBOS LADOS) DETALLE I DETALLE PARA COCINAS DE 48" CON 2 HORNOS AHORRADORES DE ESPACIO DETALLE QUITAR LOS 2 TORNILLOS QUITAR LOS 2 TORNILLOS...
Page 43 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) 2 . Para todas las cocinas de 48” instale las ménsulas de 5 . Para el apoyo central, (detalle II) vuelva a insertar de soporte izquierdas y derechas (parte # 4523226 y nuevo los tornillos quitados en paso 1 o con los tornillos 4523227) insertando de nuevo los 2 tornillos retirados para hojas metálicas proporcionados como se muestra en...
Page 44 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) Cocinas de 60”– modelo UIR60 PARA COCINAS DE 48" CON 2 HORNOS AHORRADORES DE ESPACIO AGUJEROS INTERNOS AGUJERO DE PASO DETALLE AGUJERO DE PASO TORNILLOS DETALLE III QUITADOS EN EL PASO 1 DETALLE 3 TORNILLOS PARA HOJAS METÁLICAS...
Page 45 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) 1 . Quite los tornillos de la parte trasera del horno a ambos 2 . Instale las ménsulas de soporte izquierdas y derechas lados de la cocina (detalle I) y del centro (detalle II) como (parte # 4523226 y 4523227) utilizando los 2 tornillos se muestra: quitados en el paso 1 (detalle I) y un tornillo adicional a...
Page 46 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) 4 . Una vez que la parrilla salamandra esté en su lugar, fije 2 . Los modelos para encimeras viene provistos con patas la unidad a ambos lados de la cocina con los tornillos de 4”...
Page 47 All manuals and user guides at all-guides.com INSTALACIÓN (continuación) Un ventilador extractor fuerte creará un vacío en el cuarto . NOTA 2: los respiraderos de aire deberán ser de tal tamaño Para que un sistema de escape funcione correctamente, aire que compensen los efectos de cualquier ventilador de de reemplazo debe entrar al cuarto en el cual está...
Page 48 All manuals and user guides at all-guides.com OPERACIÓN (continuación) PRECAUCIÓN Si el encendido llegase a fallar después de PARA SU SEGURIDAD nunca coloque ningún tipo de objeto cinco segundos, apague la válvula y espere cinco minutos encima de la parrilla salamandra . La temperatura de la antes de intentar otra vez .
Page 49 All manuals and user guides at all-guides.com MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA encima de una cocina con las hornillas abiertas, el calor de ADVERTENCIA: si se detectase olor a gas, el suministro de gas éstas hará que la grasa de lubricación dentro de las válvulas debe ser cerrado en la válvula de cierre principal y se deberá...
Page 50 All manuals and user guides at all-guides.com Parte # 4523974 Rev 1 (09/03/09) Página 50...
Page 51 All manuals and user guides at all-guides.com Parte # 4523974 Rev 1 (09/03/09) Página 51...
Page 52 All manuals and user guides at all-guides.com...

Ce manuel est également adapté pour:

U.s. range uir36 U.s. range uir48 U.s. range uir60 U.s. range uir36c