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Peler les pommes de terre et les couper en lanières.
Tremper les lanières de pomme de terre dans de l'eau salée au moins 20
minutes, puis les sécher avec du papier essuie-tout.
Bien mélanger l'échalote, le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'huile et le piment en
poudre.
Incorporer les lanières de pomme de terre dans le mélange.
Régler la température sur 180 et la minuterie sur 5 minutes pour le préchauffage.
Placer les lanières de pomme de terre dans le panier à friture de manière
uniforme.
Mettre le tiroir dans l'appareil et régler la minuterie sur 15-20 minutes (selon la
taille des frites) ou jusqu'à ce que les frites deviennent dorées.
Note : Secouer le panier au milieu du processus de cuisson pour retourner les
frites et obtenir un meilleur résultat de cuisson.
Mélanger l'ail, le gingembre en poudre, le cumin en poudre, le poivre noir, la
sauce pimentée et le sel.
Enduire des ailes de poulet de ce mélange.
Laisser macérer 20 minutes.
RECETTES
Frites Épicées à l'Asiatique
-Pomme de terre 4 pcs / 600g
-Huile
2 cuillères à café
-Sel
1 cuillère à café
-Poivre
1 cuillère à café
-Echalote en poudre
-Poudre de piment rouge
-Ail en poudre
Ailes de poulet dorées
-Ailes de poulet 500g
-Ail 2 gousses
-Gingembre en poudre
-Cumin en poudre
-Poivre en poudre
-Sauce pimentée
-Sel 1 cuillère à café
Régler la température sur 200 et la minuterie
sur 5 minutes pour le préchauffage.
1 cuillère à café
1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café
2 cuillères à café
1 cuillère à café
1 cuillère à café
100 mg
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