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Légume
Artichaux
(230 g chacun)
Asperges
frais, queues
Haricots verts
Betteraves, fraîches
Broccolis, frais,
bouquets
Chou, frais,
haché
Carottes, fraîches,
coupées en rondelles
Chou-fleur, frais,
entier
Fleurettes fraîches,
Céleri en branches frais,
coupé en rondelles
Maïs, frais
Champignons, frais,
émincés
Navets, frais, coupés
en rondelles
Petits pois frais
Patates douces
Entières pour cuire en
robe des champs
(170 à 230 g chacune)
Pommes de terre
Entières pour cuire en
robe des champs
(170 à 230 g chacune)
Epinards, frais en
branches
Courgette, fraîche,
coupée en rondelles
Courgette, fraîche,
entière
Cuisson des legumes frais
Temps de
Quantité
cuisson
(sur ELEVE)
2 moyen
5 ~ 8
4 moyen
11 ~ 13
450 g
3 ~ 7
450 g
8 ~ 12
450 g
13 ~ 18
450 g
5 ~ 9
450 g
6 ~ 8
200 g
3 ~ 6
450 g
8 ~ 10
2 tasses
3 ~ 6
4 tasses
8 ~ 10
2 épis
5 ~ 9
230 g
2 ~ 3
450 g
4 ~ 8
4 tasses
7 ~ 10
2 moyennes
5 ~ 10
4 moyennes
7 ~ 13
2 moyennes
6 ~ 8
4 moyennes
10 ~ 15
450 g
5 ~ 8
450 g
5 ~ 8
450 g
7 ~ 10
Instructions
Parer. Ajouter 2 cuillerées à café d'eau et 2 cuillerées à
café de jus. Couvrir.
Ajouter
⁄
tasse d'eau. Couvrir.
1
2
Ajouter
⁄
tasse d'eau dans une cocotte de 1,5 litres.
1
2
Remuer à la moitié du temps de cuisson.
Ajouter
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1,5
1
2
litres. Changer la disposition à la moitié du temps de cuisson.
Placer les broccolis dans un plat allant au four.
Ajouter
⁄
tasse d'eau.
1
2
Ajouter
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1,5
1
2
litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
Ajouter
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1
1
4
litre. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
Parer. Ajouter
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte
1
4
de 1 litre. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
Couper en rondelles. Ajouter
cocotte couverte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du
temps de cuisson.
Eplucher. Ajouter 2 cuillerées à soupe d'eau dans un plat
de 1,5 litres allant au four. Couvrir.
Placer les champignons dans une cocotte couverte de
1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
Ajouter
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1,5
2
litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
Ajouter
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1,5
1
2
litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
Piquer les patates douces plusieurs fois avec une
fourchette. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine.
Retourner à la moitié du temps de cuisson.
Piquer les pommes de terre plusieurs fois avec une
fourchette. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine.
Retourner à la moitié du temps de cuisson.
Ajouter
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de
1
2
2 litres.
Ajouter
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte
1
2
de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
Piquer. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine.
Retourner à la moitié du temps de cuisson et redisposer.
44
⁄
tasse d'eau dans une
1
2
Temps de
repos
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
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