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LES COCKTAILS "CLASSIQUES"
Jus de carottes, pommes et céleri
(env. 500 ml) :
Ingrédients :
- 4 petites pommes Granny Smith
- 3 carottes moyennes taillées
- 4 branches de céleri
Passez à la centrifugeuse, mélangez bien et servez
de suite.
Remarque : vous pouvez modifier les quantités
de carottes ou de pommes pour adoucir le jus
ou l'aciduler selon vos préférences.
Jus de carottes, betteraves et oranges
(env. 500 ml) :
Ingrédients :
- 2 carottes moyennes taillées
- 3 betteraves moyennes taillées
- 4 oranges pelées
Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
Jus de pommes, pêches, pamplemousses
(env. 625 ml) :
Ingrédients :
- 1 pomme Golden "Délicious "
- 2 grandes pêches dénoyautées
- 2 pamplemousses pelés
Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
Jus d'ananas, pêches et poires
(env. 750 ml) :
Ingrédients :
- 1/2 petit ananas pelé et coupé en deux
- 2 pêches dénoyautées
Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
Jus de pommes, poires et fraises
(env. 750 ml) :
Ingrédients :
- 1 petite pomme Granny Smith
- 1 tasse de fraises équeutées
Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
Jus de melon, menthe et mangues
(env. 565 ml) :
Ingrédients :
- 1/2 petit melon pelé et épépiné
- 3 brins de feuilles de menthe fraîche
- 1 mangue dénoyautée et pelée
Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
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Jus de tomates, concombre, persil et carottes
( env. 750 ml) :
Ingrédients :
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 grosse poignée de persil
- 3 carottes
Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
LES BOISSONS "VITAMINEES"
Jus de poires, mûres, pamplemousses
(env. 750 ml) :
Ingrédients :
- 2 pamplemousses pelés
Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
Jus de betteraves, pommes et céleri
(env. 500 ml) :
Ingrédients :
- 4 betteraves rouges moyennes taillées
- 2 pommes Granny Smith moyennes
- 4 branches de céleri
Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
Jus de myrtilles, mûres, fraises et citron
(env. 850 ml) :
Ingrédients :
- 500 g de myrtilles
- 500 g de fraises équeutées
- 1 citron vert pelé
Passez le tout à la centrifugeuse et servez de suite.
Jus de carottes, poivrons rouges et tomates
(env. 750 ml)
Ingrédients :
- 2 petits poivrons rouges
- 3 tomates
- 3 carottes moyennes taillées
- 1 petite poignée de persil
1. Epépinez les poivrons et ôtez la base.
2. Passez à la centrifugeuse et servez de suite.
LES BOISSONS "GLACEES"
Boisson pétillante aux poires et abricots
(4 portions) :
Ingrédients :
- 4 gros abricots dénoyautés
- 3 grosses poires
- 250 ml d'eau minérale gazeuse
- 1 tasse de glace pilée
1. Centrifugez les fruits.
2. Mettez la glace dans 4 grands verres.
3. Répartissez le jus dans les verres.
4. Ajoutez l'eau minérale et remuez bien pour
mélanger l'ensemble.
Servez de suite.
Boisson aux melons, fraises et fruits
de la passion (4 portions) :
Ingrédients :
- 1/2 melon pelé, épépiné et coupé en deux
portions égales
- 250 g de fraises équeutées
- la pulpe de 2 fruits de la passion
- 1 tasse de glace pilée
1. Centrifugez le melon et les fraises.
2. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion en remuant.
3. Mettez la glace dans 4 grands verres.
4. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien.
Servez de suite.
Mélange tropical (4 portions) :
Ingrédients :
- 2 mangues pelées et dénoyautées
- 3 kiwis pelés
- 1/2 petit ananas pelé et coupé en deux
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 1 tasse de glace pilée
1. Centrifugez les fruits et la menthe.
2. Mettez la glace dans 4 grands verres.
3. Versez le jus dans les verres et mélangez bien.
Servez de suite.
Boisson aux concombres, ananas
et coriandre (4 portions) :
Ingrédients :
- 1/2 petit ananas pelé et coupé en deux
- 2 concombres
- 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche
- 1 tasse de glace pilée
1. Centrifugez les fruits, les légumes et la coriandre.
2. Mettez la glace dans 4 grands verres.
3. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien.
Servez de suite.
Jus de tomates, nectarine, fruit de la passion
et menthe (4 portions) :
Ingrédients :
- 6 tomates
- 2 nectarines
- 1 tasse de menthe fraîche
- la pulpe de 4 fruits de la passion
- 1 tasse de glace pilée
1. Centrifugez les tomates, la menthe et les nectarines.
2. Ajoutez la pulpe de fruits de la passion tout en remuant.
3. Répartissez la glace dans 4 verres.
4. Répartissez le jus dans les verres et remuez bien.
Servez de suite.
LES COCKTAILS "ALCOOLISES"
L 'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
Colada noix de coco et ananas (4 portions) :
Ingrédients :
- 1/2 noix de coco décortiquée et coupée en deux
- 1/2 gros ananas pelé et coupé en quartiers
- 45 ml de liqueur Malibu
- 500 ml d'eau minérale gazeuse
- 1 tasse de glace pilée
1. Centrifugez les fruits.
2. Tout en remuant, ajoutez la liqueur et l'eau gazeuse.
3. Mettez la glace dans 4 grands verres.
4. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien.
Servez de suite.
Bloody Mary (4 portions) :
Ingrédients :
- 4 tomates moyennes
- 2 branches de céleri
- 1 gros piment rouge, épépiné et la base retirée
- 45 ml de vodka
- 1 tasse de glace pilée
1. Centrifugez les légumes.
2. Tout en remuant, ajoutez la vodka.
3. Mettez la glace dans 4 grands verres.
4. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien.
Servez de suite.
Julep à la pêche et à la menthe (4 portions) :
Ingrédients :
- 6 pêches dénoyautées
- 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 30 ml de crème de menthe
- 2 c. à c. de sucre
- 500 ml d'eau minérale
- 1/2 tasse de glace pilée
1. Centrifugez les pêches et les feuilles de menthe.
2. Tout en remuant, ajoutez la crème de menthe,
l'eau minérale et le sucre.
3. Mettez la glace dans 4 grands verres.
4. Répartissez le jus dans les verres et mélangez bien.
Servez de suite.
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