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Q
uels sont les récipients les plus adaptés sur le foyer radiant ?
• Utilisez des récipients à fond plat
qui plaquent parfaitement à la surface
du foyer :
- en acier inoxydable avec fond trimé-
tal épais ou "sandwich",
- en aluminium avec fond (lisse) épais,
- en acier émaillé.
• Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond doit
être égal ou supérieur au
diamètre du foyer radiant.
• Les fonds d'ustensiles dont l'aspect
est trop grossier, peuvent retenir et
transporter des matières qui provo-
queront des taches ou des rayures sur
la table.
• Assurez-vous que le dessous de la
casserole et la surface de cuisson sont
secs et propres.
• Utilisez un récipient suffisamment
grand pour recevoir les aliments à cui-
re et choisissez le réglage convenable
de façon à évite les débordements et
les éclaboussures.
•
Plus le récipient est adapté,
meilleur est le résultat de cuisson.
• Utilisez des casseroles hautes pour
les plats avec beaucoup de liquide ;
ainsi rien ne pourra déborder en
bouillant.
En branchant des appareils électriques sur une prise de courant si-
tuée à proximité, assurez-vous que le câble d'alimentation ne soit pas en
contact avec les zones chaudes.
Utilisez votre table en toute simplicité
• Le fond de la casserole et la plaque
de cuisson doivent avoir la même
grandeur.
• Faites attention que les casseroles
soient bien au milieu de la plaque.
• Les plaques doivent toujours être
propres, car des plaques et des fonds
de récipients encrassés ne détériorent
pas seulement le plan de cuisson mais
augmentent la consommation élec-
trique.
• Mettez la chaleur résiduelle à profit
en arrêtant la plaque 5 minutes avant
la fin de la cuisson.
• Ne posez pas sur la plaque des ali-
ments dans un papier d'aluminium ou
des récipients en matière plastique.
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