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Les langues disponibles
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30
Tableau de cuisson à l'infrarouge
1 po (2,54 cm)
d'épaisseur
FR
Hambourgeois
1/2 po (1,27 cm)
d'épaisseur
Morceaux de
Côtelettes de
Côtelettes
www.napoleongrills.com
Aliment
Réglage des contrôles
Steak
Réglage à « élevé »
2 min chaque côté
Réglage à « élevé »
2 min chaque côté
ensuite réglage à
« moyen »
Réglage à « élevé »
2 min chaque côté
ensuite réglage à
« moyen »
Réglage à « élevé »
2 min chaque côté
Réglage à « élevé »
2 1/2 min chaque
Côté
Réglage à « élevé »
3 min chaque côté
Réglage à « élevé »
poulet
2 min chaque côté
ensuite réglage de «
moyen-bas » à « bas »
« Moyen »
porc
Côtes
Réglage à « élevé »
pendant 5 minutes
ensuite réglage à «
bas » pour terminer la
cuisson
Réglage à « élevé »
d'agneau
pendant 5 minutes
ensuite réglage à «
moyen » pour terminer
la cuisson
Saucisses
« Moyen » - « bas »
Temps de
cuisson
4 min -
Lorsque vous choisissez votre viande, demandez
Saignant
une viande qui est marbrée. Le gras de la viande
agira comme un élément attendrissant durant la
cuisson et gardera la viande plus juteuse.
6 min - À point
8 min - Bien
cuit
4 min -
Pour terminer la cuisson de vos hambourgeois
Saignant
tous en même temps, nous vous conseillons de
varier l'épaisseur de vos boulettes. Pour ajouter
une saveur exotique à votre viande, ajoutez des
5 min - À point
copeaux de bois à saveur de hickory dans une
pipe à boucane de Napoléon.
6 min - Bien
cuit
20-25 min
L'articulation qui retient le pilon à la cuisse
doit être coupée au 3/4 à partir du côté sans
peau afin de permettre à la viande d'être plus
à plat sur la grille de cuisson. Ceci permettra
à la viande de cuire de façon plus uniforme
et plus rapidement. Pour ajouter une touche
personnelle à votre poulet, ajoutez des copeaux
de bois à saveur de mesquite dans une pipe à
boucane de Napoléon.
6 min chaque
Coupez l'excès de gras avant de faire cuire.
côté
Choisissez des côtelettes de porc plus épaisses
pour obtenir une viande plus tendre.
20 min chaque
Choisissez des côtes bien charnues et maigres.
côté
Grillez jusqu'à ce que la viande se détache
tournez
souvent
15 min chaque
Coupez l'excès de gras avant de faire cuire.
côté
Choisissez des côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
4-6 min
Choisissez des saucisses plus grosses. Faites
une entaille dans la peau, sur la longueur de la
saucisse avant de faire griller.
Conseils pratiques
facilement des os.
N415-0496 NOV16.18
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