Chef'sChoice 838 Mode D'emploi page 29

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Obleas de waffle – La masa para cono de waffle forma una galleta crujiente que se
conserva por mucho tiempo. Hornea un cono de waffle, deslízalo sobre un plato y
luego corta la oblea en 4 triángulos uniformes mientras está caliente. Enfría estas
porciones sobre una rejilla de alambre y luego guárdalas. Adorna un parfait de helado
o un plato de postre con una de estas elegantes galletas con forma de ventilador.
Los conos nunca se desperdician. Los conos imperfectos se pueden enfriar y luego
moler para usar como adorno en postres. O usa conos molidos en lugar de galletas
graham para masas de tarta y tortas de queso.
Español — 7
Figura 4.
Figura 5.
Figura 6.