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PROGRAMMATION DE LA VITESSE
GUIDE À LA TRANSFORMATION
NIVEAU TÂCHE
1
BRASSAGE LENT fouets
2
MÉLANGE LENT
3
4
MÉLANGE
5
BATTAGE
6
7
8
PÉTRISSAGE
9
BATTAGE RAPIDE fouets
10
FOUETTAGE
1 1
12
13
14
15
16
UTILISATION DU TALON D'APPUI
Votre batteur est doté d'un talon d'appui pour faciliter son utilisation. Retirer le batteur du bol.
Le poser sur son talon d'appui en positionnant les fouets sur le bol. De cette manière, la pâte qui
est restée collée sur les fouets tombera directement dans le bol. Vous pouvez maintenant ajouter
d'autres ingrédients, si nécessaire. Poursuivez le mélange dès que vous êtes prêt(e).
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PC25357 HAND MIXER U&C_07.indd 18
ACCESSOIRES
SUGGESTIONS
mélange des ingrédients liquides et secs pour la plupart
des pâtes à frire
crochets pétrisseurs mélange des ingrédients pour les pâtes levées
fouets
à utiliser pour mélanger les pâtes plus épaisses
fouets
vitesse moyenne-forte pour incorporer le beurre au sucre ou
mélanger les pâtes à gateaux
fouets
à utiliser pour les pâtes plus épaisses
crochets pétrisseurs pétrit les pâtes levées
à utiliser pour les mayonnaises « faites maison »
fouets
fouette la crème fraîche pour les desserts ou les garnitures,
ou bat les blancs d'œuf en neige pour les meringues
IMPORTANT : Toujours démarrez en utilisant la vitesse la plus faible requise pour
réaliser le mélange et minimiser les éclaboussures. Pour des préparations plus épaisses
ou plus lourdes, il se peut que vous deviez démarrer en utilisant une vitesse plus
élevée. Ajustez la vitesse au besoin.
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8/30/07 12:16:30 PM
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