Sommaire des Matières pour Culinary Distinction CDVS-803
- Page 1 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 1 Étuveuse et cuiseur pour le riz Acier inoxydable Mode d’emploi Modèle: CDVS-803 NOTRE S ÉLECTION. V OTRE CHOI X.
- Page 2 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 2 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Des précautions élémentaires s’imposent à l’emploi d’appareils électriques, entre autres : 1. Lire toutes les instructions. 2. NE PAS toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons. 3. Pour prévenir les secousses électriques, ne pas plonger le cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou tout autre liquide.
- Page 3 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 3 CONSERVER CES INSTRUCTIONS USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT FICHE POLARISÉE Cet appareil est muni d'une fiche polarisée (une branche est plus large que l'autre). Pour réduire le risque de secousses électriques, cette fiche s'insère dans une prise polarisée que d'une façon. Si la fiche ne s'insère pas à fond dans la prise, inverser la fiche.
- Page 4 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 4 AVANT LE PREMIER USAGE Laver le couvercle, les paniers, le bol, les cloisons, les anneaux et l’égouttoir dans une eau savonneuse. Rincer et éponger. Essuyer la base avec un linge humide. Ne jamais plonger la base dans l’eau ou tout autre liquide. MODE D’EMPLOI Les Paniers Les paniers peuvent être utilisés de différentes façons :...
- Page 5 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 5 Cuisson à la vapeur 1. Placer l’étuveuse sur une surface plane, près d’une prise de courant a.c. de 120 volts. N.B. : NE PAS placer sous les armoires. 2. Remplir le réservoir au maximum d’eau froide (Consulter l’indication sur la petite fenêtre).
- Page 6 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 6 Temps prédéterminé No. de la fonction Type de nourriture (en minutes) Poulet Poisson Œufs Crevettes Légumes Fruits Autres Manuel Mise en marche différée N.B. : Pour utiliser la mise en marche différée, il faut ajouter le temps de cuisson de la fonction choisie au temps durant lequel la mise en marche est différée.
- Page 7 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 7 3. Les aliments qui demandent une plus longue cuisson devraient être placés au niveau le plus bas, dans le petit panier. Lorsqu’ils sont partiellement cuits, enlever le couvercle et ajouter les autres paniers, s’il y a lieu. 4.
- Page 8 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 8 Poids Légumes Durée de cuisson (minutes) Lbs (kgs) Champignons, petits, entiers 1 lb. (450 g) 10 – 12 Okra 1 lb. (450 g) 18 – 20 Oignons, tranchés 1/2 lb. (225 g) 12 – 14 Panais, tranchés 1/2 lb.
- Page 9 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 9 1. Remplir la base d’un maximum d’eau. 2. Placer l’égouttoir et un panier sur la base. 3. Ajouter, dans le bol pour le riz, le riz, l’eau, le bouillon et les assaisonnements. Consulter le tableau pour la cuisson du riz pour les quantités de riz et d’eau ou suivre les directions de l’emballage.
- Page 10 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 10 Viande et volaille 1. Les saucisses doivent être complètement cuites avant de les faire étuver. 2. Enlever le gras des viandes et de la volaille. 3. Vaporiser les cloisons d’une substance végétale avant la cuisson. 4.
- Page 11 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 11 • Placer les ramequins dans le panier. • Suivre les étapes de la section « Cuisson à la vapeur ». 3. Œufs brouillés: • Dans le bol pour le riz, battre 6 œufs avec 2 c. à table (30 ml) de lait. •...
- Page 12 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 12 RECETTES Poulet oriental et légumes 3/4 lb. (340 g) de poitrine de poulet désossé, sans peau, coupé en morceaux de 1 pouce 1/3 tasse (85 ml) de sauce aigre-douce échalotes coupées en morceaux de 1 pouce poivron vert moyen, coupé...
- Page 13 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 13 Crevettes au citron 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron 2 c. à table (30 ml) de sucre 2 c. à table (30 ml) de vin blanc sec 1/4 c.
- Page 14 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 14 Darnes de saumon à l’aneth Darnes de saumon de 4 à 5 on. (110 – 140 g) chacune 1 c. à table (15 ml) d’aneth frais Sel et poivre Quartiers de citron Assaisonner les darnes de saumon avec le sel et le poivre. Les garnir d’aneth. Placer les darnes dans un des paniers et couvrir.
- Page 15 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 15 Riz pilaf de poivron vert, coupé en dés de poivron rouge, coupé en dés de poivron jaune, coupé en dés 1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale échalotes tranchées 1 tasse (250 ml) de riz à...
- Page 16 CulDistSteamerFR.qxd:CulDistSteamerFR.qxd 11/9/07 11:47 AM Page 16 La longueur du cordon de l’appareil a été pensée en vue de réduire les risques d’enchevêtrement du cordon ou de chutes causées par ce dernier. Lorsque le cordon n’est pas assez long, on peut utiliser, en respectant les consignes de sécurité...