Publicité
placer quoi que ce soit au four à micro-ondes.
Note : Pour vérifier si un article convient au four à micro-ondes，placez-le (vide) dans le four à
micro-ondes et démarrez à puissance maximale pendant 30 secondes. Un plat qui devient très
chaud ne doit pas être utilisé au four à micro-ondes.
TECHNIQUES DE CUISSON
Votre four à micro-ondes facilite la cuisson en comparaison avec la cuisson conventionnelle，à
condition de tenir compte des considéra- tions suivantes :
MELANGER
IL faut mélanger les aliments,comme les plats en casserole et les légumes, pendant la cuisson afin
de distribuer la chaleur uniformément. Les aliments sur le pourtour du récipient absorbent
davantaged'énergie et chauffent plus rapidement; c'est pourquoi il faut mélanger de l'extérieur vers
le centre. le four à micro-ondes s'arrête dès que vous ouvrez la porte pour mélanger.
PLACER
Il faut placer les aliments qui ne sont pas uniformes， comme les morceaux de poulet et les côtelettes，
avec la partie la plus volu- mineuse et dense vers le pourtour du plateau du four à micro-ondes où
eue recevra davantage d'énergie. pour éviter la surcuisson,il faut placer les parties plus délicates，
comme les pointes d'asperges,au centre du plateau.
PROTEGER
Vous pouvez protéger les aliments avec de petites bandes de papier d'aluminium pour éviter la
surcuisson. Les zones protégées peuvent in- clure les extrémités des ailes de poulet et les coins de
plats carrés. Uti- lisez seulement de petites quantités de bandes de papier d'aluminium car de plus
grandes pourraient endommager le four à micro-ondes.
RETOURNER
Il faut retourner les aliments à la mi-cuisson pour exposer toutes les zones à l'énergie à micro-ondes.
cela est spécialement important pour des aliments volumineux tels que les rôtis.
LAISSER REPOSER
Les aliments cuits au four à micro-ondes emmagasinent une chaleur interne et continuent à cuire
quelques minutes apres lafin de la cuisson dans le four à micro-ondes. Il faut laisser reposer les
aliments pour terminer la cuisson,particulièrement les aliments tels que les gâteaux et les légumes
entiers. Les rôtis ont besoin de ce temps de repos pour terminer la cuisson au centre sans que les
zones extérieures ne soient trop cuites. tous les liquides,comme la soupe et le lait au chocolat,
doivent être mélangés une fois la cuisson terminée. Il faut laisser le liquide reposer un moment
avant de servir. Pour réchauffer de la nour- riture pour bébé, il faut bien la mélanger lorsqu'on la sort
du four à micro-ondes et en tester la température avant de servir.
AJOUTER DE L'HUMIDITE
L'énergie à micro-ondes est attirée par les molécules d'eau. Les aliments dont le contenu en eau
n'est pas uniforme doivent être couverts ou il faut les laisser reposer pour que la chaleur se disperse
de façon uniforme. Vous pouvez ajouter un peu d'eau pour aider la cuisson des aliments secs.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
7
Publicité
