Comment Utiliser Votre Mijoteuse; Conseils Pour Cuisson À La Mijoteuse - Proctor Silex Plus 33116 Manuel D'utilisation

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Comment utiliser votre mijoteuse

1. Avant le premier usage, lavez le couvercle et le pot dans
l'eau chaude savonneuse. Rincez et asséchez. N'immergez
pas la base dans l'eau.
2. Préparez la recette selon les instructions. Déposez les aliments
dans le pot et recouvrez.
3. Branchez le cordon dans la prise. Faites cuire les aliments au
réglage de température BASSE ou ÉLEVÉE. Ne faites pas cuire
les aliments au réglage de MAINTIEN AU CHAUD.
4. Quand la cuisson est achevée, éteignez l'appareil et débranchez
la base. Retirez les aliments du pot.
5. Laissez refroidir le pot et son couvercle quelques minutes avant
de les laver.
Conseils pour cuisson à la mijoteuse
• Pour de meilleurs résultats, remplissez le pot d'aliments jusqu'à
demi-hauteur. Si le pot est rempli à demi-hauteur, vérifiez l'état de
cuisson 1 à 2 heures avant l'achèvement du temps de cuisson
indiqué dans la recette.
• Il n'est pas nécessaire de brasser les aliments dans la mijoteuse;
le retrait du couvercle de vitre entraîne une perte importante de
chaleur, ce qui peut obliger à prolonger le temps de cuisson.
Toutefois, si vous cuisez à température élevée, vous voudrez sans
doute brasser les aliments de temps à autre.
• Pour la cuisson des potages et des ragoûts, laissez un espace
d'environ 5 cm (2 po) jusqu'à la bordure du pot pour permettre aux
aliments de mijoter.
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Conseils pour cuisson à la mijoteuse
• Plusieurs recettes exigent toute une journée de cuisson. Si votre
horaire du matin ne vous permet pas de préparer la recette,
cuisinez-la le soir précédent. Déposez tous les ingrédients dans
le pot, mettez le couvercle en place et réfrigérez toute la nuit. Le
matin, déposez le pot dans la base.
• N'utilisez pas de viande congelée ou non cuite dans la mijoteuse.
Faites dégeler toute viande ou volaille avant de faire cuire l'une ou
l'autre à la mijoteuse.
• Certains aliments ne se prêtent pas bien à une cuisson prolongée à
la mijoteuse. Versez les pâtes, les fruits de mer, le lait, la crème ou
la crème sûre dans la mijoteuse 2 heures avant de servir la recette.
Le lait évaporé et les soupes concentrées se prêtent bien à la
cuisson à la mijoteuse.
• Plus la teneur en gras dans la viande est élevée, moins il faut de
liquide pour la recette. Lorsque vous cuisez des viandes à teneur
élevée en gras, déposez des tranches d'oignons épaisses sous la
viande pour éviter que la viande ne repose et ne cuise dans le gras.
• Peu d'évaporation se produit lors de cuisson à la mijoteuse.
Lorsque vous préparez votre soupe, votre sauce ou votre ragoût
préféré, réduisez le volume de liquide indiqué dans la recette
originale. Si le mélange est trop épais, vous pourrez ajouter du
liquide éventuellement.
• Lorsque vous préparez une casserole de légumes, vous devrez
ajouter du liquide à la recette pour éviter que le mélange ne brûle
le long des parois du pot.
• Si le joint du couvercle venait à s'affaisser, laissez-le reposer à la
température de la pièce. Le couvercle reprendra sa forme originale
en 24 heures. L'affaissement peut se produire lors d'un change-
ment subit de température, par exemple, lorsqu'on verse de l'eau
froide sur un couvercle chaud.
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