Table des Matières
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CONSEILS EN MATIÈRE DE PLATS
Il est fortement recommandé d'utiliser des plats qui conviennent au micro-
ondes. En général, les plats à base de céramique, de verre ou de plastique
résistant à la chaleur conviennent au micro-ondes. N'utilisez jamais de plats
en métal au micro-ondes et avec une fonction combinée, car des étincelles
peuvent se produire. Veuillez-vous référer au tableau ci-dessous.
Micro-
Matériau du plat
ondes
Céramique résistant
Oui
à la chaleur
Plastique résistant à
Oui
la chaleur
Verre résistant à la
Oui
chaleur
Film plastique
Oui
Grille de cuisson
Non
Récipient métallique
Non
laque
Non
Bois de bambou et
Non
papier
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Grill
Combi
Remarques
N'utilisez jamais de
Oui
Oui
céramique décorée d'une
bordure métallique ou vernie
Ne convient pas aux
Non
Non
cuissons longues.
Oui
Oui
N'utilisez pas de film
plastique lors de la cuisson
Non
Non
de la viande ou de côtes, car
les températures élevées
risquent de l'endommage
La grille de cuisson ne peut
Oui
Oui
être utilisée qu'en mode
Grill.
Ne doit pas être utilisé au
Non
Non
four à micro-ondes.
Mauvaise résistance à la
chaleur. Ne peut pas être
Non
Non
utilisé pour les cuissons à
haute température
Mauvaise résistance à la
chaleur. Ne peut pas être
Non
Non
utilisé pour les cuissons à
haute température
ASTUCES POUR LA CUISSON
Les facteurs suivants peuvent affecter la cuisson :
Position des aliments
Placez les zones les plus épaisses vers l'extérieur du plat, la partie la plus
fine vers le centre et étalez-les de façon uniforme. Évitez de les
superposer.
Temps de cuisson
Démarrez la cuisson en réglant un faible temps de cuisson, évaluez la
cuisson, puis prolongez la durée si nécessaire. Une cuisson excessive
peut provoquer de la fumée et des brûlures.
Homogénéité de la cuisson
Les aliments tels que le poulet, les hamburgers ou les steaks doivent être
retournés une fois en cours de cuisson.
En fonction du type d'aliment, le cas échéant, mélangez en partant du bord
vers l'intérieur du plat une ou deux fois en cours de cuisson.
Repos
Une fois que la cuisson est terminée, laissez les aliments dans le four
pendant quelques instants pour permettre au cycle de cuisson de se
terminer et laissez les refroidir progressivement.
Cuisson à point
La couleur et la texture des aliments permettent de déterminer si la
cuisson est à point, soit :
• De la vapeur s'échappe de toutes les parties et non seulement du bord
• Les articulations des volailles se retirent facilement.
• La chair du porc ou de la volaille ne contient pas de sang.
• La chair du poisson est opaque et se détache facilement avec une
fourchette.
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2022-05-23 오후 1:55:11
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