Table des Matières
Publicité
Glace au popcorn
- 1 dose de grains de maïs (env. 60 g)
- Glace vanille
- 160 g de sucre
- 80 g de beurre demi-sel
- 20 cl de crème liquide
1. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide puis la retirer du feu.
2. Dans une autre casserole, faire chauffer le sucre à feu moyen jusqu'à ce qu'il caramélise.
3. Ajouter le beurre et remuer.
4. Retirer le caramel du feu et petit à petit, incorporer la crème chaude et mélanger.
5. Faire chauffer à nouveau à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à tous les
cristaux de sucre soient incorporés et remuer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Réserver.
6. Préparer le popcorn. Une fois dans le récipient, y verser du caramel salé et mélanger.
7. Préparer une boule de glace vanille et recouvrir de popcorn caramélisé.
8. Ajouter de la crème fouettée et des cacahuètes pour agrémenter votre dessert.
Popcorn au bacon
- 1 dose de grains de maïs (env. 60 g)
- Tranches de bacon
1. Préparer le popcorn.
2. Dans une poêle, faire revenir les tranches de bacon à feu vif jusqu'à ce qu'elles dorent
des 2 côtés.
3. Retirer du feu et émincer en petites lamelles.
4. Prélever une cuillère à soupe du jus de cuisson du bacon et verser sur le popcorn.
Mélanger.
5. Ajouter les lamelles de bacon, mélanger et saler si besoin.
RECETTES SALÉES
15
Publicité
Table des Matières
