Table des Matières
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Rajouter de l'eau
:
Mise en garde – Risque de brûlures !
Si de l'eau tombe sur la grille ou la résistance au
moment où vous en rajoutez, cela entraîne un
dégagement de vapeur. En ajoutant de l'eau, ne mettez
pas la main au-dessus du gril et ne versez pas d'eau
sur les pièces chaudes du gril.
S'il y a trop d'eau dans le bac du gril, la sécurité anti-
surchauffe éteint l'appareil. Surveillez donc le niveau
d'eau dans le bac du gril pendant la grillade et rajoutez
de l'eau si nécessaire.
Remarque : Pour rajouter de l'eau, vous n'avez pas
besoin de retirer la grille ni de relever la résistance
chauffante du gril. Avant de rajouter de l'eau, laissez le
gril refroidir suffisamment.
Grillades avec et sans pierres de lave : 0,7 litre
Pièce à griller
Position gril au-dessus
des pierres de lave
Bifteck, médium, 2-3 cm
8 - 9
T-Bone, rose, 3 cm
6 - 7
Échine de porc, sans os
7 - 8
Côtelettes de porc, 2 cm
4 - 5
Côtes d'agneau, roses,
5 - 6
2 cm
Blanc de poulet, 2 cm
5 - 6
Ailes de poulet, à 100 g
5 - 6
Escalopes de dinde,
5 - 6
natures, 2 cm
Darne de saumon, 3 cm
3 - 4
Steak de thon, 2 cm
4 - 5
Truite, entière, 200 g
5 - 6
Gambas, à 30 g
6 - 7
Hamburger/palets de
4 - 5
viande hachée, 1 cm
Brochettes chachlyk, à
3 - 4
100 g
Saucisse grillée, à 100 g 4 - 5
Légumes
2 - 3
Après la cuisson
Pour remettre le couvercle en vitrocéramique sur le gril,
attendez que ce dernier ait complètement refroidi. Si les
pierres de lave sont mouillées, laissez-les
complètement sécher avant de mettre le couvercle en
vitrocéramique, afin d'éviter qu'elles ne moisissent.
Si l'eau est encore chaude lors de la vidange, rajoutez
d'abord de l'eau froide pour la refroidir ! Pour vider
l'eau, placez sous le robinet de vidange un récipient
résistant à la chaleur. Ouvrez le robinet en tournant le
levier de 90° vers le bas. Refermez ensuite le robinet
en tournant le levier vers le haut jusqu'en butée.
Tableau pour les grillades
Les indications dans les tableaux sont indicatives et
concernent un gril préchauffé. Les valeurs sont
susceptibles de varier en fonction de la nature de la
pièce à griller et de la quantité.
ne mettez les pièces à griller en place qu'après
expiration de la période de préchauffage.
Tournez la pièce à griller au moins une fois.
Position gril au-dessus
Temps de grillade en
du bain-marie
minutes
9
8 - 10
7 - 8
10 - 15
8 - 9
12 - 16
5 - 6
15 - 20
6 - 7
12 - 15
6 - 7
15 - 20
6 - 7
15 - 20
6 - 7
12 - 15
4 - 5
20 - 25
5 - 6
10 - 15
6 - 7
12 - 15
7 - 8
12 - 15
5 - 6
12 - 17
4 - 5
17 - 25
5 - 6
10 - 20
3 - 4
8 - 12
Utilisation de l'appareil
Information
Entailler le long de l'os
Huilez la grille
Huilez la grille
Huilez bien la peau, huilez de nouveau
avant de la retourner
Retournez-les souvent
par ex. aubergines, courgettes en
tranches de 1 cm d'épaisseur, poi-
vrons en carrés
fr
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