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Sommaire des Matières pour Dadaux Rubis
- Page 1 HACHOIR REFRIGERE TYPE RUBIS...
- Page 3 REP. DESIGNATION DIMENSION MATIERE CAISSE INOX 304 HELICE INOX 304 PLAQUE COUTEAU INOX COUTEAU DOUBLE COUPE INOX LAME COUTEAU DOUBLE COUPE INOX VIS LAME COUTEAU DOUBLE COUPE INOX GRILLE n°3 INOX BAGUE DE COMPENSATION INNOX 304 ECROU DE BLOCAGE INOX 304 DOIGT D'ECROU DE BLOCAGE INOX 304 JOINT A LEVRE...
- Page 4 MOTOREDUCTEUR PRESSE ETOUPE PG 16 CABLE D'ALIMENTATION PRISE DE COURANT CARTE ELECTRONIQUE LEXAN RAIL DIN BAS CONTACTEUR CONTACTEUR THERMIQUE BORNE DE TERRE BORNE GRISE DE RACCORDEMENT VENTILATEUR CONDENSEUR COMPRESSEUR DEHYDRATEUR SERPENTIN (non représenté sur la vue éclatée) CAPILAIRE (non représentée sur la vue éclatée)
- Page 5 "blanc" (vert) (jaune) "jaune" 13KM borne grise de liaison (blanc) (gris) (brun) borne grise de liaison "brun" 1, 10, 11 : BORNES CONNECTEUR CARTE (..) : COULEUR DU FIL - CABLE 5 FILS ".." : COULEUR DU FIL - CABLE 4 FILS MOTEUR COMPRESSEUR S1 : BOUTON POUSSOIR ARRET D' URGENCE...
- Page 6 MANUEL D'UTILISATION I MISE EN PLACE 1.1 LIVRAISON ET MANUTENTION. 1.2 MISE EN PLACE SUR SITE. 1.3 RACCORDEMENT AU RESEAU ELECTRIQUE. II MISE EN FONCTIONNEMENT. 2.1 VERIFICATION DU RACCORDEMENT ELECTRIQUE. III UTILISATION DE LA MACHINE. 3.1 UTILISATION PREVUE. 3.2 POINTS SPECIFIQUES. 3.3 REGLAGES PRELIMINAIRES.
- Page 7 I MISE EN PLACE. 1.1 LIVRAISON ET MANUTENTION. Le matériel expédié a été soigneusement contrôlé avant d' être remis au transporteur. Dès réception de la machine, vérifier l'état de l'emballage. Faire les réserves d'usage en cas d'anomalies notables. Dégager l'appareil de son emballage avec précaution ATTENTION ! Le hachoir est livré...
- Page 8 1.2 MISE EN PLACE SUR LE SITE. L’appareil doit être stationné sur une surface plane, horizontale et solide. Le plan d'appui doit être en mesure de soutenir le poids de la machine en toute sécurité (fig 1.2). Masse : 40 Kg Fig 1.2 1.3 RACCORDEMENT AU RESEAU ELECTRIQUE.
- Page 9 III UTILISATION DE LA MACHINE. 3.1 UTILISATION PREVUE. Le hachoir RUBIS a été conçu pour la fabrication de viandes hachées. Le groupe ‘froid’ permet de conserver entre 0.1 et 5 °c la réserve de viande stockée sur le plateau ainsi que celle restant dans le corps de coupe ou dans le tube de descente de viande.
- Page 10 ATTENTION ! La machine ne doit pas être utilisée avec des grilles à trous de diamètre supérieur à 8 millimètres. DEBRANCHER L’ALIMENTATION ELECTRIQUE AVANT TOUTE INTERVENTION SUR LA MACHINE fig 3.2 3.3 REGLAGES PRELIMINAIRES.
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Page 11: Mise En Marche
(environ 5 minutes). 2. appuyer sur le bouton marche hachoir (I) pour alimenter le moteur entraînant la vis d’Archimède. 3. pour arrêter, appuyer sur le bouton arrêt hachoir (0) ou sur le bouton arrêt froid (0). DADAUX... -
Page 12: Controles Periodiques
IV MAINTENANCE 4.1 CONTROLE ET VERIFICATION A LA MISE EN MARCHE. - Contrôler l’état de la carrosserie et des accessoires. - Vérifier que la tension d’alimentation correspond à la valeur indiquée sur la machine. - Vérifier le sens de rotation du motoréducteur (fig 2.1). - Vérifier le bon fonctionnement du groupe frigorifique (renvoi au chapitre 3.4, après démarrage du froid, le thermodigimètre doit afficher une baisse régulière jusqu’à... - Page 13 VI ANOMALIES. Tableau descriptif de première intervention en cas d’anomalie. CONSTAT CAUSES REMEDES Le hachoir ne démarre pas - Fusible défectueux - Consulter le service après - Moteur ou composant vente électrique défectueux Le thermodigimètre n’affiche - Composant électrique rien défectueux - Consulter le service après La température est trop forte...