Table des Matières
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Allumage
1. Evacuer l'excédent de cendre et vider le cendrier.
2. Placer de petit bois au centre du BG -CHEF sur les grilles foyères, placer un allume-feu
solide sur le tas ainsi formé.
3. Allumer l'allume-feu.
4. Lorsque le petit bois a formé un lit de braise vous pouvez placer des bûches plus
importantes.
5. Avant de commencer la cuisson, attendre qu'une couche de cendre blanche recouvre
le combustible.
Le premier allumage de feu
Avant la première cuisson, les bûches doivent brûler pendant au moins 30 minutes afin de
permettre à la peinture à l'appareil de se fixer correctement. Il est également conseillé de
frotter la plaque de cuisson avec de l'huile d'olive les 2 ou 3 premières fois à l'aide d'un
torchon sur toute la surface de la plaque. L'huile d'olive a un point de combustion plus bas
que les autres huiles végétales. Ensuite, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de
l'huile d'arachide ou d'autres huiles végétales.
Combustible
Le BG-CHEF est conçu pour brûler des bûches de bois dur et sec avec en maximum de 20 %
d'humidité. Le taux d'humidité du bois reste un facteur important, nous préférons le bois de
chêne ou de hêtre ou de frêne et faites attention aux bois durs tropicaux car ils peuvent
dégager trop de chaleur trop rapidement et déformer votre plancha.
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