Table des Matières
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CUIRE
•
La première fois, utilisez la température la plus
basse.
•
Les gâteaux et petites pâtisseries placés à
différentes hauteurs ne dorent pas toujours de
manière homogène. S'ils ne dorent
uniformément, il n'est pas nécessaire de
modifier la température. Les différences
s'atténuent en cours de cuisson.
•
Les plateaux insérés dans le four peuvent se
tordre en cours de cuisson. Une fois les
plateaux refroidis, cette torsion disparaît.
CUISSON DE GÂTEAUX
N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson.
La fonction Convection naturelle avec la
température par défaut est idéale pour cuire du
pain.
CUISSON DE VIANDE ET DE POISSON
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus
ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée
ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le
CUISSON TRADITIONNELLE
Plat
Gâteau plat
Gâteau roulé
Gâteau couronne
Petits pains levés
Gâteau aux pommes à base de levure
Crumble
Gâteau au fromage
Génoise roumaine - traditionnelle
Génoise roumaine
Petits pains suisses
Pain paysan
Flan pâtissier
Gâteau levé fourré
14
plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se
condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
CUISSON BASSE TEMPÉRATURE
N'utilisez jamais de couvercle lorsque
vous utilisez cette fonction.
Utilisez cette fonction pour cuire des morceaux de
viande tendres et maigres ainsi que pour le
poisson. La Cuisson basse température n'est pas
applicable à certaines recettes, telles que des
morceaux à braiser ou des rôtis de porc gras. Nous
recommandons une température de 125 °C pour
les petits morceaux de viande, comme par exemple
les steaks.
TEMPS DE CUISSON
Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment,
sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour
vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque
vous utiliserez l'appareil.
Température (°C)
160 - 170
150 - 170
170 - 180
190 - 200
170 - 190
170 - 190
170 - 190
160 - 170
160 - 170
160 - 180
190 - 210
230 - 250
170 - 180
Positions des gril-
Durée (min)
30 - 40
20 - 30
40 - 50
15 - 30
45 - 60
50 - 60
70 - 80
30 - 40
35 - 50
50 - 60
50 - 60
10 - 15
25 - 35
les
2
2
2
2
3
3
2
2
2
2
2
2
2
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