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utilisation appropriée
Rangement des bouteilles
Veillez à ce que les bouteilles ne touchent pas l'arrière de la cavité, ceci afin de maintenir
une bonne circulation d'air à l'intérieur.
La capacité de stockage de votre cave à vin est basée sur des bouteilles de type
bordelaise. Ainsi selon les bouteilles composant votre cave, sa capacité peut varier.
Si le nombre de bouteilles dont vous disposez ne suffit pas à remplir votre cave à vin, il
est préférable de répartir votre chargement sur toutes les clayettes à votre disposition,
et d'éviter de ne charger que le haut ou que le bas de l'appareil.
Température à l'intérieur de l'appareil
En raison des différentes zones de températures dues à la circulation de l'air à l'intérieur
de la cave à vin, sachez que les températures les plus basses se situent au bas de
l'appareil et les températures les plus élevées en haut.
6
La capacité de votre cave à vin est de 28 bouteilles sur 7
échelons soit 4 bouteilles par clayette (x6) et 4 bouteilles
au sol.
Rangement des bouteilles
L'aménagement intérieur est prévu comme suit du haut vers le bas :
•
Vins rouges forts
•
Vins rosés ou vins rouges moyens
•
Vins blancs
Nous vous suggérons de conserver le vin à une température un peu inférieure à la
température de service étant donné que le vin a besoin de décanter.
Conseils pratiques de stockage du vin
•
Ne stockez pas les bouteilles avec leurs emballages.
•
Le bouchon d'une vieille bouteille doit toujours être humidifié lorsque vous placez la
bouteille dans la cave à vin. Il ne doit pas y avoir d'espace entre le vin et le bouchon.
•
Si certaines bouteilles nécessitent d'être stockées avec un certain taux d'humidité
dans l'appareil, placez un récipient adapté rempli d'eau froide dans l'appareil, et
remplacez-le tous les 3 à 4 jours.
•
Versez le vin dans une carafe quelques heures avant de le boire pour qu'il décante et
atteigne sa température optimale de dégustation. Pour le vin rosé, comptez de 2 à 5
heures avant et pour le vin rouge, comptez de 4 à 5 heures avant. Le vin blanc peut
quant à lui être servi directement.
•
Notez que la température de stockage du vin est toujours légèrement inférieure à
la température de service idéale. En effet, une fois mis en carafe, sa température
augmentera de quelques degrés.
Température de service des vins
Ces températures sont données à titre indicatif.
Alsace
11°C
Australie
16°C
Beaujolais
13°C
Bordeaux Rouge
17°C
Bourgogne Blanc
11°C
Bourgogne Rouge
18°C
Californie
16°C
Chili
15°C
Espagne
17°C
Italie
16°C
Languedoc-Roussillon
13°C
Provence Rosé
12°C
Jura
11°C
Vins de Loire Blanc Sec
11°C
Vins de Loire Rouge
14°C
Vins du Rhône
15°C
Vins du Sud Ouest Rouge
15°C
Whisky
16-18°C
Cognac
16-18°C
Champagne
11°C
7
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