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Tableau de stérilisation
Le temps indiqué correspond au temps indicatif nécessaire à la stérilisation à partir du moment où la
température sélectionnée est atteinte.
FRUITS
Groseilles
Purée de pommes
Poires/Pommes
Fraises
Myrtilles
Framboises/mûres
Cerises
Mirabelles
Pêches
Abricots
Reines-claudes
Groseilles à maquereau
Prunes/Quetsches
Coings
LEGUMES
Chou-fleur
haricots
Grosses Fèves
Pois
cornichons
carottes
Chou-rave
courges
Choux de Bruxelles
asperges
Choux de Milan
tomates
champignon
cèleri
VIANDES
rôti
goulasch
Notice d'utilisation
UTILISATION
TEMPERATURE en °C
85
90
90
75
85
80
80
90
90
90
90
80
90
95
Température en °C
100 max.
100 max.
100 max.
100 max.
90
100 max.
100 max.
90
100 max.
100 max.
100 max.
90
100 max.
100 max.
Température en °C
100 max.
100 max.
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TEMPS EN MINUTES
20
30
30
25
25
30
30
30
30
30
30
30
30
30
Temps en minutes
90
120
90
120
30
90
90
30
120
120
120
30
110
110
Temps en minutes
75
75
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