Table des Matières
Publicité
Mode d'emploi de la table vitrocéramique
Description
Les tables de cuisson sont équipées de 3 foyers
électriques radiants et d'un foyer halogène. Ces foyers
sont matérialisés en surface par des zones et deviennent
rouges en cours de fonctionnement:
A. Zone de cuisson avec Foyers Electriques Radiants
B. Zone de cuisson avec Foyer Halogène
C. Voyants de chaleur résiduelle associés à chaque foyer,
ils signalent une température supérieure à 60°C, et ce
même après extinction du foyer.
A
Description des éléments de chauffe
Les éléments radiants se composent de résistances
circulaires. Ils sont portés au rouge en quelques dizaines
de secondes seulement.
Les foyers halogènes allient à l'halogène une résistance
circulaire: on obtient grâce à cette combinaison une
distribution optimale de la température sur toute la surface
de la plaque tout en conservant la totalité des avantages
de la chaleur halogène.
Les lampes halogènes ont comme principale
caractéristique l'émission instantanée d'une très quantité
de lumière et de chaleur et comme avantages pratiques:
un réchauffement rapide (semblable à celui d'un brûleur
·
à gaz)
une extinction rapide
·
une température uniforme sur toute la plaque grâce à
·
sa combinaison à une résistance circulaire
Attention: ne pas regarder fixement les lampes
halogènes.
Son utilisation est extrêmement simple car celle est
semblable à celle des autres zones de cuisson; il suffit
donc de consulter les tableaux de cuisson figurant dans
le livret d'instructions.
Ustensiles de cuisson
Pour obtenir de meilleures performances de votre table
de cuisson, quelques précautions sont à prendre lors de
la cuisson ou de la préparation des aliments.
•
Sur la table vitrocéramique, vous pouvez utiliser
n'importe quel type de casserole à condition toutefois
que le fond soit parfaitement plat; des casseroles à
fond plus épais permettent une meilleure distribution
de la chaleur.
B
C
•
Utilisez des casseroles dont le diamètre couvre
entièrement la zone de chauffe, pour pouvoir utiliser à
plein toute la chaleur disponible.
•
Le dessous de vos casseroles doit être sec et propre
pour favoriser un bon contact et garantir une plus
longue durée de vie de votre table et de vos casseroles.
•
N'utilisez pas de casseroles ayant déjà servi sur des
brûleurs à gaz. La concentration de chaleur des
brûleurs à gaz est telle qu'elle peut avoir déformé leur
fond empêchant ainsi d'obtenir ensuite le résultat désiré
sur la table vitrocéramique.
Conseils pratiques pour l'utilisation des plaques
électriques
Plaque Radiant en
Pos.
Céramique Plaque Normale
o Rapide
0
Eteint
1
Cuisson de poissons
Cuisson de pommes de terre
2
(à la vapeur), soupes,pois
chiches,haricots
Pour continuer la cuisson de
3
grandes quantités d'aliments,
minestrone
4
Rôtir (moyen)
5
Rôtir (fort)
Rissoler ou rejoindre
6
l'ébullition en peu de temps
7
8
9
10
11
12
Le voyant lumineux vert (H)
Ce voyant s'allume quand une plaque électrique est
allumée.
41
Plaque Halogène en
Céramique Plaque
Automatique
Eteint
Pour faire fondre le beurre, le
chocolat
Pour réchauffer les liquides
Pour crèmes et sauces
Pour cuire à la température
d'ébullition
Pour les rôtis
Pour les grands pot-au-feu
Pour frire
Publicité
Table des Matières
