Napoleon ROGUE RB425 Mode D'emploi page 41

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Tableau de cuisson à l'infrarouge
Aliment
Steak
1 po (2,54 cm)
d'épaisseur
chaque côté ensuite réglage à
chaque côté ensuite réglage à
Hambourgeois 1/2 po
(1,27 cm) d'épaisseur
Réglage à « élevé » 2 1/2 min
Morceaux de poulet
chaque côté ensuite réglage
Côtelettes de porc
Côtes Réglage à « élevé » pendant
Côtelettes d'agneau Réglage à « élevé » pendant
Saucisses
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Réglage des contrôles
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 min
« moyen »
Réglage à « élevé » 2 min
« moyen »
Réglage à « élevé » 2 min
chaque côté
chaque côté
Réglage à « élevé » 3 min
chaque côté
Réglage à « élevé » 2 min
de « moyen-bas » à « bas »
« Moyen »
5 minutes ensuite réglage
à « bas » pour terminer la
cuisson
5 minutes ensuite réglage à
« moyen » pour terminer la
cuisson
« Moyen » - « bas »
temps de cuisson
4 min - Saignant Lorsque vous choisissez votre
viande, demandez une viande
qui est marbrée. Le gras de
6 min - À point la viande agira comme un
élément attendrissant durant
la cuisson et gardera la viande
8 min - Bien cuit
4 min - Saignant Pour terminer la cuisson
de vos hambourgeois tous
vous conseillons de varier
5 min - À point l'épaisseur de vos boulettes.
6 min - Bien cuit ajoutez des copeaux de bois
à saveur de hickory dans une
pipe à boucane de Napoléon.
20-25 min L'articulation qui retient le
pilon à la cuisse doit être
coupée au 3/4 à partir du côté
sans peau afin de permettre
à la viande d'être plus à plat
sur la grille de cuisson. Ceci
permettra à la viande de cuire
de façon plus uniforme et plus
rapidement. Pour ajouter une
touche personnelle à votre
poulet, ajoutez des copeaux
de bois à saveur de mesquite
dans une pipe à boucane de
6 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez
des côtelettes de porc plus
épaisses pour obtenir une
20 min chaque côté Choisissez des côtes bien
tournez souvent charnues et maigres. Grillez
jusqu'à ce que la viande se
détache facilement des os.
15 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez
des côtelettes très épaisses
pour obtenir une viande plus
4-6 min Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille
dans la peau, sur la longueur
de la saucisse avant de faire
Conseils pratiques
plus juteuse.
en même temps, nous
Pour ajouter une saveur
exotique à votre viande,
Napoléon.
viande plus tendre.
tendre.
griller.
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