Table des Matières
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Avant d'installer votre cuiseur C4 pour extérieur
Après avoir déballé le cuiseur, la coupole devra être démontée avant
l'installation sur un chariot.
ATTENTION
Gardez les mains et doigts à l'écart de la zone du ressort.
Pour enlever la coupole:
Instal les deux (2) de envoir vos. Enlevez les deux (2) de écrous (un de chaque
côté) (voir Schéma 2).
REMARQUE : Éventuellement les vis autour du bord de la coupole pourraient
se desserrer à l'usage. Vérifiez périodiquement ces vis et resserrez-les si
nécessaire avec la clé Allen fournie.
Schéma 2
ATTENTION
Gardez les mains et doigts à l'écart
de la zone du ressort. Soulevez
depuis le bas ou l'intérieur de la
charnière avant.
Remettez la coupole:
Ouvrez la coupole. Instal les deux (2) de écrous (un de chaque côté. Enlevez
les deux (2) de envoir vos. Remettez les pièces dans le cuiseur
Enlevez les deux (2) de écrous (un
de chaque côté)
Instal les deux (2) de envoir
vos (un de chaque côté)
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Allumage de votre cuiseur
1. Ouvrez la coupole jusqu'à ce qu'elle se bloque en position et enlevez la
grille de cuisson.
2. Froissez une ou deux doubles pages de papier journal et placez-les sur la
grille de feu. Placez 2 à 3 poignées de blocs de charbon de bois naturel (pas
des briquettes) sur le papier. Ce charbon de bois naturel s'allume facilement
avec un peu de papier journal et ne contient pas de renforcements ou
additifs, il donne aux aliments un bon goût de grillade au feu de bois. Après
la cuisson, le reste du charbon de bois peut être éteint en refermant les
déflecteurs et pourra être réutilisé.
3. Ouvrez COMPLÈTEMENT la porte coupe-tirage du bas. Allumez le papier
journal à différents endroits. Dès qu'il a pris, refermez la coupole en tirant
sur sa poignée. Ouvrez COMPLÈTEMENT le dessus métallique coulissant.
Le débit d'air va aider à faire prendre le charbon de bois. Si vous préférez
vous pouvez utiliser un allumeur électrique, ou des tablettes d'allumage.
N'UTILISEZ PAS de produit d'allumage sous forme liquide.
4. Vérifiez souvent le thermomètre. Quand la température approche les
177° C (350° F) réduisez le tirage en réglant le haut métallique coulissant et
la porte du bas. Les portes du haut et du bas doivent rester ouvertes
d'environ 0,6 à 1,3 cm (1/4 à 1/2"). Si le cuiseur surchauffe, n'utilisez pas
d'eau. Refermez simplement la porte coupe-tirage du bas et la porte
coulissante métallique du haut. Gardez-les fermées jusqu'à ce que la
température redescende au niveau voulu. En augmentant l'ouverture et
donc le tirage on augmente la température, et on la diminue à l'inverse
en refermant.
5. Quand la température est correcte, déposez vos aliments à cuire. Après
quelques utilisations de votre cuiseur vous serez à même de bien en
contrôler la température. Quand la cuisson est terminée et les aliments
retirés, refermez complètement toutes les ouvertures, cela éteint le reste de
charbon de bois non consumé et vous permet son utilisation ultérieure.
6. Comme votre cuiseur utilise des matériaux céramique, il conserve la chaleur
mieux et plus longtemps. De ce fait si le cuiseur devient trop chaud il met
plus de temps à refroidir. C'est pourquoi en cuisinant il est important de
contrôler en permanence les commandes de tirage pour le maîtriser. Si vous
des problèmes répétitifs de surchauffe du cuiseur, vous pouvez envisager
avez de diminuer la quantité de charbon de bois utilisée.
7. Pour les meilleurs résultats de cuisson, utilisez un thermomètre à viande
quand vous cuisez de grosses pièces de bœuf, jambon, dinde, poulet
entier, etc... Cela vous permet de déterminer si la viande est cuite
correctement et sans risques.
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