Sommaire des Matières pour Marra Forni NP
- Page 1 (Four à bois) Manuel d'utilisation Mise à jour en mars 2019 10310 Southard Drive I Beltsville, MD 20705 I www.marraforni.com I 888.239.0575...
- Page 2 NE JETER PAS CE MANUEL RÉVISER LA GARANTIE AVANT D'INSTALLER LE FOUR AVERTISSEMENT! LORS DU SÉCHAGE DU FOUR, RETIREZ la PORTE COUPE-FEU.
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Page 3: Table Des Matières
Contenus du manuel Avertissements .......................4 Information et exigences ....................5 Lever et déplacer votre four....................6 Installation du four ......................7 Ventilation ........................8 Instructions d'opération ....................10 Directives d'utilisation du four ..................11 Allumer le four .......................11 Instructions d'entretien du feu ..................12 Ventilateur du four......................14 Fiche d'information UL, CSA, ETL &... -
Page 4: Avertissements
Ce four a fait l'objet de tests intensifs et a été approuvé par l"ETL et la NSF. Un four Marra Forni d'Euro Restaurant Solutions rehausse votre menu et votre décor tout en offrant un service et une performance fiable. -
Page 5: Pour Les Modèles De Fours
Pour les modèles de fours NP, TR, EF, DB, MS, MR or ST Information importante Espaces libres minimums pour une construction combustible et non combustible : Combustibles : Côtés : 2 po arrière : 2 Non-combustibles : Côtés : 0 po arrière : 0 po Exigences d'installation du four Suivez les instructions à la page 7 et déplacez le four à un endroit désiré et posez-le lentement. Il est important que votre four soit au niveau alors un plancher nivelé. -
Page 6: Lever Et Déplacer Votre Four
LEVER ET DÉPLACER VOTRE FOUR IMPORTANT: Seuls les professionnels qualifiés utilisant les machines et l'équipement de manutention appro- priés devraient lever et déplacer le four. Une mauvaise manutention de l'appareil pourrait endommager l'appa- reil, entraîner l'annulation de la garantie ainsi que causer des blessures. À... -
Page 7: Installation Du Four
INSTRUCTIONS D'INSTALLATION DU FOUR 1. Choisir l'endroit où vous voulez installer le four. Tracez le contour sur le plancher afin d'assurer que vous disposez suffisamment d'espace. L'espace de plancher doit s'étendre jusqu'aux points les plus longs du four (circonférence). AVERTISSEMENT : L'ISOLANT ET LES AUTRES MATÉRIAUX DOIVENT ÊTRE TENUS À L'ÉCART DES ESPACES LIBRES ENTOURANT LE FOUR. -
Page 8: Ventilation
140 et 150. Vitesse d'air dans le conduit = 1 500-2 500 FPM - Vol. : 800 -1 000 pi3/min Référez-vous aux instructions de Marra Forni pour les exigences d'installation de la ventilation directe. Un conduit fabriqué sur le terrain et installé selon les spécifications sur les conduits d'évacuation de la graisse de la norme NFPA 96 International Mechanical Code peut aussi être utilisé. -
Page 9: Ventilation Directe - Modèle Napolitain
VENTILATION DIRECTE - MODÈLE NAPOLITAIN Diamètre à l'intérieur du conduit d'évacuation de la graisse par grosseur du four : .90M (conduit 6 po), 1.10M (conduit 8 po), 1.40M (conduit 8 po), 1.50M (conduit 8 po) VENTILATEUR DU VENTILATEUR DU OVEN FAN OVEN FAN FOUR FOUR EXISTING ROOF EXISTING ROOF TOIT EXISTANT... - Page 10 MODE D'EMPLOI 1. LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS Une utilisation inadéquate de ce four peut causer un incendie et/ou des blessures. Tous les opérateurs et le personnel de supervision DOIVENT LIRE ET BIEN COMPRENDRE CES INSTRUCTIONS. Le four doit être manipulé par du personnel formé et qualifié seulement et ne doit jamais être laissé...
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Page 11: Directives D'utilisation Du Four
5. Utilisez seulement des outils pour foyer non combustibles et des ustensiles de cuisine à l'intérieur du four (nous pouvons offrir une gamme complète d'outils à pizza de Marra Forni). 6. NE SURÉLEVEZ JAMAIS LE FEU. Les feux devraient toujours être allumés directement sur la sole. -
Page 12: Instructions Pour L'entretien Du Feu De Bois
INSTRUCTIONS POUR L'ENTRETIEN DU FEU DE BOIS AVERTISSEMENT : LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS ATTENTIVEMENT UNE UTILISATION OU UN ENTRETIEN NON ADÉQUATS DE CET APPAREIL PEUT CAUSER UN INCENDIE OU DES BLESSURES. 1. Assurez-vous de garder tous les carburants, l'ameublement et autres objets combustibles à l'écart du four (référez-vous à... -
Page 13: Instructions D'entretien Du Feu De Bois
S'il y a des pièces défectueuses, des fuites, une détérioration ou tout autre problème, communiquer avec Marra Forni pour fixer un rendez-vous de service pour réparer l'unité. S'il y a un problème avec le système de ventilation, contactez un service de réparation de ventilation qualifié... -
Page 14: Ventilateur Du Four
VENTILATEUR DE FOUR GSV 009-016 Description Ventilateur aspirant à être installé verticalement ou de façon latérale à l'extrémité supérieure de la cheminée. Procure une pression négative dans la cheminée entière ou du système de sortie de toit.. Se décharge verticalement (horizontale- ment pour une ventilation latérale) à... - Page 15 Product Information 3922001 02.01 Product Information 3922001 02.01 VENTILATEUR DU FOUR GSV 009-016 Spécifications Specifications Specifications Model Modèle GSV 009 GSV 009 GSV 012 GSV 012 GSV 014 GSV 014 GSV 016 GSV 016 Discharge Vertical Model GSV 009 GSV 012 GSV 014 GSV 016 Décharge...
- Page 16 School of Pizza. 6. Tous les pétrins à fourches de Marra Forni « plient » la pâte au lieu de la mélanger. Ceci empêche la pâte de chauffer par la friction causée par le frottement lors du mélange, vous garantissant une plus belle pâte et un goût plus frais.
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Page 17: Fiche D'information Ul, Csa, Etl & Ce
UL a développé plus de 800 normes de sécurité et des millions de produits et leurs com- posants sont testés selon les normes de sécurité UL. Si un produit Marra Forni est certifié UL, vous savez qu'il a passé... -
Page 18: Garantie
En cas de réclamation au titre de la garantie ou autre, la seule obligation de Marra Forni sera la réparation et/ou le remplacement de l’appareil ou du composant ou de la partie de celui-ci., et ce, à la discrétion de Marra Forni. Cette réparation ou ce remplacement est à... -
Page 19: Enregistrement De La Garantie Limitée
Garantie de 3 ans sur le pont et le dôme Garantie de 1 an sur les pièces et main-d'œuvre Remplissez ce formulaire et retournez-le à Marra Forni d'ici 30 jours de la réception de l'achat. Ceci est pour confirmer que les produits Marra Forni ont été reçus par : __________________________________________________________ Situé... - Page 20 10310 Southard Drive I Beltsville, MD 20705 I www.marraforni.com I 888-239-0575 Mise à jour en mars 2019...