Table des Matières
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A noteR
Vérifiez que l'extérieur et le dessous du plat à tajine
(3) ne soient pas souillés par des éclaboussures ou
des résidus d'ingrédients. Si tel est le cas, essuyez-
les avant de poser le plat à tajine (3) sur la base
chauffante (1).
A noteR
Dans un tajine, le processus de cuisson ayant lieu
de l'intérieur vers l'extérieur, déposez les aliments
demandant une cuisson plus longue au centre.
Aussi, tout en les mélangeant, disposez autant que
possible la viande au milieu et les légumes autour.
3. Si votre recette ne contient aucune viande mais uniquement
du poisson, des légumes ou des fruits :
- Placez directement le plat à tajine (3) sur le foyer en
fonte (2).
- Insérez les ingrédients dans le plat à tajine (3) en suivant
les conseils de la recette.
Remarque importante
Ne dépassez jamais le rebord intérieur du
plat à tajine (3) afin d'éviter tout débor-
dement ou accident.
4. Fermez le plat à tajine (3) avec le couvercle (4).
5. Assurez-vous que le bouton de réglage (6) soit positionné
sur "0" (c'est-à-dire appareil à l'arrêt).
6. Branchez le cordon d'alimentation sur une prise secteur.
7. Sélectionnez la position"2", correspondant à la cuisson
"Tajine", en tournant le bouton de réglage (6) dans le
sens des aiguilles d'une montre. Le voyant de mise en
service (7) s'éclaire et la cuisson démarre aussitôt.
A noteR
Indépendamment de la cuisson "Tajine", sur position
"
"
2
, il est possible de vous servir de votre appareil en
mode "Mijoteuse".
Pour cela, positionnez le bouton de réglage (6) sur
la position "1" pour une cuisson mijotée douce ou
la position "2" pour une cuisson mijotée élevée.
Reportez-vous à la Rubrique "Réglage du mode de
cuisson" pour plus de détails.
8. Laissez cuire, pendant la durée souhaitée, sans jamais
remuer.
A noteR
Si le couvercle (4) est soulevé à plusieurs reprises
pendant la cuisson, il est nécessaire de rallonger
la durée de cuisson en conséquence : environ 15
minutes pour chaque ouverture. Evitez donc au
maximum de le soulever !
9. Dès que la cuisson souhaitée est atteinte, arrêtez la chauffe
en tournant le bouton de réglage (6) sur la position "0"
(Arrêt) ou "Maintien au chaud" si vous ne souhaitez pas
consommer votre tajine de suite.
Avant de vous laisser emporter par ses délicieuses
saveurs, déposez le plat à tajine (3) sur un dessous de
table et retirez son couvercle (4) devant vos convives.
Dégustez avec une boisson fraîche ou un délicieux thé
sucré, parfumé à la menthe fraîche...
A noteR
- Il est possible de se servir du plat à tajine (3) seul.
Placez-le sur une des sources de chaleur compatible*
et procédez à la cuisson de vos aliments.
* gaz, plaques électriques, plaques vitrocéramiques,
plaques à induction
- Le tajine est également utilisable au four sans son
couvercle (4). Pensez simplement à recouvrir le plat
à tajine (3) à l'aide de papier aluminium alimentaire
pour éviter d'éventuelles éclaboussures.
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