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POSICIONES DEL INTERRUPTOR
Izquierda: flujo / calor, centro: flujo, derecha: motor
CÓMO FUNCIONA
•
En primer lugar, encuentre una superficie estable cerca de una toma de corriente
antes de comenzar. La unidad debe estar nivelada para funcionar correctamente
y para crear el efecto deseado de fluidez. Asegúrese de que el cable esté lejos de
cualquier fuente de agua. Si es necesario, se puede utilizar un prolongador.
•
Tire de la palanca hacia adelante para girar el interruptor a la derecha para encender el
calentador en la FUENTE DE CHOCOLATE Se etiquetará como "Flujo de calor". Deje que la
unidad se caliente durante al menos 3 a 5 minutos antes de agregar chocolate derretido.
•
Mientras la máquina se esté calentando, tome un bol apto para microondas.
Llene el bol con dos libras de chips de chocolate (32 onzas) y ¾ de taza de
aceite. Si está utilizando chocolate belga, no es necesario agregar aceite.
Podrá tener que agregar más aceite para garantizar un buen flujo.
•
Coloque el bol en el microondas durante 2 minutos minutos y medio. Cuando
haya terminado, revuelva el chocolate. Si es necesario, continúe calentando
el chocolate en el microondas hasta que se haya derretido completamente
(otros 2 a 2½ minutos). No caliente el chocolate por encima de 43
grados Celsius como la deformación de las torres puede ocurrir.
•
Nunca agregue líquidos fríos o frescos al chocolate derretido
en la fuente, ya que eso detendría el flujo.
•
El chocolate tiene que estar completamente derretido y su consistencia
debe ser liviana para permitir el flujo adecuado. Utilice una cuchara grande
para probar la consistencia del chocolate. Si el chocolate gotea muy
espesamente desde la cuchara, agregue más aceite a la mezcla.
•
Una vez que el chocolate se derrita por completo y tenga la consistencia adecuada,
Vierta con cuidado el chocolate derretido en el Recipiente de la Base de la Torre.
El chocolate derretido debe pasar por debajo de la Torre y elevarse por dentro de
la Torre por medio de la Barrena. Luego el chocolate debe comenzar a fluir por la
parte superior de la Torre y caer en cascada de manera uniforme por cada nivel.
•
FUENTE DE CHOCOLATE debe estar nivelada para garantizar el adecuado
espesor laminado del chocolate. Asegúrese de no dejar caer trozos de comida
en el recipiente de base ya que obstruirían el flujo del chocolate.
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