Cuisson Par Convection - Salton TOC-14 Mode D'emploi

Comment Brunir
Le programme Toast peut être choisi pour faire fondre, rendre croustillants ou rôtir des aliments
comme les sandwiches ouverts au fromage, les gratins ou les garnitures à la cassonade.
TOUJOURS placer les aliments ou le contenant sur la plaque à biscuits ou la lèchefrite pour recevoir
les égouttures. Procéder comme pour griller le pain. IMPORTANT: Si la nourriture ou le contenant
est trop proche de l'élément supérieur, placer la grille en position A. Toujours surveiller lorsque l'on
fait brunir pour éviter de trop cuire. Pour écourter le cycle, tourner l'interrupteur à la position "Off".

CUISSON PAR CONVECTION

Le four Convectaire Salton possède un ventilateur qui fait circuler l'air réchauffé doucement et
uniformément. Les températures de cuisson demeurent constantes et par conséquent le temps de
cuisson est moins long et les résultats plus uniformes. La cuisson par convection est idéale pour les
viandes, les volailles, la plupart des pâtisseries (biscuits, gâteaux, tartes) et les mets préparés.
Comment Utiliser le Four à Convection
Placer la grille en position A, B, C ou D. Utiliser soit la lèchefrite ou la plaque à biscuits ou l e s deux,
placés de n'importe quelle façon. D'autres casseroles peuvent être utilisées si elles sont à l'épreuve
de la chaleur et laissent un espace d'au moins 1/4" tout autour. NOTE: En position D, une lèchefrite
de metal doit être utilisée.
Tourner le sélecteur de programme à Fan/Bake. Tourner l'interrupt e ur dans le sens contraire des
aiguilles d'une montre jusqu'à la position "Oven On". Tourner le sélecteur de température à la
température désirée.
IMPORTANT: Le programme Fan/Bake ne s'arrête pas automatiquement. Surveiller la cuissson
pour empêcher de brûler ou de cuire trop longtemps. Mettre l'interrupteur à la position "Off" lorsque
la cuisson est terminée.
Conseils:
Etant donné que la cuisson par convection est plus efficace, elle demande des températures plus
basses et prend en général moins de temps que la cuisson traditionelle. Il convient de corriger les
recettes ou les instructions sur les emballages, comme cuit:
A) Pour les pâtisseries et les plats cuits, réduire la température d'environ 25 F et vérifier 10 minutes
avant la fin du cycle. Ajuster le temps de cuisson ou la température, s'il y a lieu.
B) Pour les viandes et la volaille, utiliser un thermomètre pour vérifier la cuisson et ajuster le temps
de cuisson et la température, au besoin.
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