Légume
Quantité
Artichaux
2 moyen
(230 g chacun)
4 moyen
Asperges
450 g
frais, queues
Haricots verts
450 g
Betteraves, fraîches
450 g
Broccolis, frais,
450 g
bouquets
Chou, frais,
450 g
haché
Carottes, fraîches,
200 g
coupées en rondelles
Chou-fleur, frais,
450 g
entier
Fleurettes fraîches,
2 tasses
Céleri en branches frais,
4 tasses
coupé en rondelles
Maïs, frais
2 épis
Champignons, frais,
230 g
émincés
Navets, frais, coupés
450 g
en rondelles
Petits pois frais
4 tasses
Patates douces
2 moyennes
Entières pour cuire en
4 moyennes
robe des champs
(170 à 230 g chacune)
Pommes de terre
2 moyennes
Entières pour cuire en
4 moyennes
robe des champs
(170 à 230 g chacune)
Epinards, frais en
450 g
branches
Courgette, fraîche,
450 g
coupée en rondelles
Courgette, fraîche,
450 g
entière
Cuisson des legumes frais
Temps de
cuisson
(sur ELEVE)
5 ~ 8
Parer. Ajouter 2 cuillerées à café d'eau et 2 cuillerées à
11 ~ 13
café de jus. Couvrir.
3 ~ 7
Ajouter
8 ~ 12
Ajouter
Remuer à la moitié du temps de cuisson.
13 ~ 18
Ajouter
litres. Changer la disposition à la moitié du temps de cuisson.
5 ~ 9
Placer les broccolis dans un plat allant au four.
Ajouter
6 ~ 8
Ajouter
litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
3 ~ 6
Ajouter
litre. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
8 ~ 10
Parer. Ajouter
de 1 litre. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
3 ~ 6
Couper en rondelles. Ajouter
8 ~ 10
cocotte couverte de 1,5 litres. Remuer à la moitié du
temps de cuisson.
5 ~ 9
Eplucher. Ajouter 2 cuillerées à soupe d'eau dans un plat
de 1,5 litres allant au four. Couvrir.
2 ~ 3
Placer les champignons dans une cocotte couverte de
1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
4 ~ 8
Ajouter
litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
7 ~ 10
Ajouter
litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
5 ~ 10
Piquer les patates douces plusieurs fois avec une
7 ~ 13
fourchette. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine.
Retourner à la moitié du temps de cuisson.
6 ~ 8
Piquer les pommes de terre plusieurs fois avec une
10 ~ 15
fourchette. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine.
Retourner à la moitié du temps de cuisson.
5 ~ 8
Ajouter
2 litres.
5 ~ 8
Ajouter
de 1,5 litres. Remuer à la moitié du temps de cuisson.
7 ~ 10
Piquer. Placer sur 2 morceaux de papier de cuisine.
Retourner à la moitié du temps de cuisson et redisposer.
Instructions
⁄
tasse d'eau. Couvrir.
1
2
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte de 1,5 litres.
2
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1,5
2
1
⁄
tasse d'eau.
2
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1,5
1
2
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1
4
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte
4
1
⁄
tasse d'eau dans une
2
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1,5
2
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de 1,5
2
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte de
2
1
⁄
tasse d'eau dans une cocotte couverte
2
Temps de
repos
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes
2 à 3 minutes