Table des Matières
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COMPTEURS D'EAU
WM600
WM600C
Numéro de modèle :
Numéro de série :
Date d'installation :
Baxter Mfg, division de ITW FEG, LLC • 19220 State Route 162 East • Orting, WA 98360-9236
ML-132392
ML-132392
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Téléphone : (360) 893-5554 • Téléc. : (360) 893-1337
www.baxtermfg.com
Manuel d'utilisation
et d'installation
FORMULAIRE 36735 (Mai 2014)
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Table des Matières
Sommaire des Matières pour baxter WM600
- Page 1 Numéro de série : ___________ ___________ Date d'installation : Baxter Mfg, division de ITW FEG, LLC • 19220 State Route 162 East • Orting, WA 98360-9236 Téléphone : (360) 893-5554 • Téléc. : (360) 893-1337 FORMULAIRE 36735 (Mai 2014) www.baxtermfg.com...
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Page 2: Table Des Matières
Réglage de la pression de l'eau ........................9 UTILISATION ..............................10 Conditions environnementales ........................10 Commandes ..............................10 Avant la première utilisation ...........................12 Utilisation du compteur d'eau WM600/WM600C ...................13 Utilisation de la sonde de température ......................14 Durée de purge ..............................15 Arrêt ................................15 NETTOYAGE...............................15 ENTRETIEN ................................16 Renseignements sur l'entretien et les pièces ....................16... -
Page 3: Généralités
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS. GÉNÉRALITÉS Le Compteur d'eau WM600 et WM600C est un système d'alimentation en eau commandé par un micro-ordinateur contrôlée qui permet de contrôler précisément les besoins en eau pour vos besoins de cuisson. Grâce à une commande adéquate de la température et du volume de l'eau, le compteur d'eau permet d'obtenir des résultats de cuisson uniformes et une productivité... -
Page 4: Codes Et Normes D'installation
Si le logement ne constitue pas le bon type de mise à la terre, communiquez avec un électricien. Ne retirez pas la broche de mise à la terre de la prise. Option électrique Modèle É.-U. Europe Capacité nominale du relais auxiliaire WM600 WM600C WM600C Volts 230/250 230/250 120/240... - Page 5 Unités avec alimentation de 120 V c.a. • Remplacez tout fusible à action rapide homologué UL de 0,5 A/250 V.c.a. du compteur d'eau si ce fusible est grillé. Unités avec alimentation de 230 V c.a./250 V.c.a • Pour le fonctionnement à 230 V c.a./250 V c.a., remplacez tout fusible à...
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Page 6: Alimentation En Eau
ALIMENTATION EN EAU Le compteur d'eau nécessite des conduites d'alimentation distinctes pour l'eau froide et l'eau chaude. Vous devez installer un robinet d'arrêt manuel (non fourni) sur chaque conduite d'alimentation au niveau du compteur d'eau pour prendre en charge l'entretien et l'arrêt. •... -
Page 7: Raccords De Plomberie
RACCORDS DE PLOMBERIE Les raccords et les conduites d'eau et d'eaux usées doivent se conformer aux dispositions de l'International Plumbing Code 2003, International Code Council (ICC), ou de l'Uniform Plumbing Code 2003, International Association of Plumbing and Mechanical Officials (IAPMO). Les raccords de plomberie doivent se conformer aux codes applicables en matière AVERTISSEMENT d'installations sanitaires, de sécurité... -
Page 8: Compteur D'eau Avec Raccords De Plomberie
COMPTEUR D'EAU AVEC RACCORDS DE PLOMBERIE Conduite Conduite d'alimentation d'alimentation d'eau chaude d'eau froide Cordon d'alimentation (alimentation de 120 V.c.a.) Valve de coupure (non fournie) Casse-vide Valve à double Boîtier de commande jonction Crépine en Y Régulateur de pression Raccord en T avec pressostat (défini sur 30 PSIG) Coude à... -
Page 9: Assemblage
ASSEMBLAGE Le compteur d'eau est fourni avec des raccords/composants extérieurs qui doivent être assemblés avant le raccordement de l'alimentation en eau. Qté. RACCORD/COMPOSANTS Qté. RACCORD/COMPOSANTS Régulateur de pression Double clapet antiretour Raccord coudé de 90 degrés Casse-vides Flexible de distributeur Raccord en T avec manomètre Filtre à... -
Page 10: Conditions Environnementales
FONCTIONNEMENT CONDITIONS ENVIRONNEMENTALES • Utilisation en intérieur jusqu'à des altitudes de 2 000 m (6 500 pi). • Fluctuations de tension d'alimentation principale jusqu'à +/-10 % de la tension nominale. • Installation de catégorie III, degré de pollution II. • Température ambiante normale de fonctionnement comprise entre 5 °C (41 °F) et 40 °C (105 °F). - Page 11 Quantité d'eau Fenêtre SETTING (Réglage) – Affiche la quantité de l'eau à fournir, en livres et en onces. Vous pouvez entrer jusqu'à cinq chiffres; les deux derniers chiffres sont toujours des onces. Les plages de réglage sont les suivantes : Livres : entre 0 et 999 Onces : entre 0 et 15 Litres : entre 0 et 461...
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Page 12: Avant La Première Utilisation
Panneau de commande Un pavé numérique et les touches de commandes suivantes sont fournissent le contrôle complet des fonctions du compteur d'eau. Touche CHANGE UNITS (Changer les unités) – Appuyez sur cette touche pour basculer entre les degrés Farhenheit et les degrés Celsius et entre les livres et les litres. Si la touche CHANGE UNITS (Changer les unités) est verrouillée, consultez la section Verrouillage et déverrouillage du changement d'unités à... -
Page 13: Utilisation Du Compteur D'eau Wm600/Wm600C
UTILISATION DU COMPTEUR D'EAU WM600/WM600C Changer les unités (impériales ou métrique) Lorsque vous mettez le compteur d'eau sous tension pour la première fois, appuyez sur la touche CHANGE UNITS (Changer les unités) pour choisir les unités impériales (Fahrenheit et livres) ou les unités métriques (Celsius et litres). -
Page 14: Conseils D'utilisation
Conseils d'utilisation • Pour interrompre la distribution d'eau, appuyez sur la touche STOP/0 (Arrêt/0). • Pour continuer la distribution, appuyez sur la touche START/RESUME (Démarrer/Reprendre). • Pour annuler la distribution, appuyez sur la touche SET AMOUNT (Quantité de consigne). • La quantité... -
Page 15: Durée De Purge
DURÉE DE PURGE L'eau circule à travers la conduite de dérivation du refroidisseur d'eau vers le refroidisseur du réservoir. Le réglage de la durée de purge fournit un délai au compteur pour trouver la température de consigne, dans une plage de +/- 2 °F (1 °C). -
Page 16: Renseignements Sur L'entretien Et Les Pièces
MAINTENANCE Débranchez l'alimentation électrique de la machine et suivez les procédures relatives au AVERTISSEMENT verrouillage et à l'étiquetage. Chaque année, demandez à un technicien d'entretien agréé Bakery Systems de procéder à l'étalonnage des réglages de température, de volume et de poids de l'eau. À... - Page 17 Étalonnage de la quantité fournie 1. Appuyez sur la touche SET TEMP (Température de consigne). 2. Au moyen du pavé numérique, entrez 32. 3. Appuyez sur la touche SET AMOUNT (Quantité de consigne). 4. Au moyen du pavé numérique, entrez 93303. La fenêtre WATER AMOUNT SETTING (Réglage de la quantité d'eau) affiche 933 lb 03 oz.
- Page 18 Étalonnage de la température de refoulement (étalonnage à basse et haute température) Étalonnage de l'extrémité basse pression de l'eau 0 °C (32 °F) 1. Appuyez sur la touche SET TEMP (Température de consigne). 2. Au moyen du pavé numérique, entrez 32. 3.
- Page 19 Étalonnage de la température de la sonde manuelle (étalonnage à basse et haute température) Étalonnage de l'extrémité basse pression de la sonde 0 °C (32 °F) 1. Appuyez sur la touche SET TEMP (Température de consigne). 2. Au moyen du pavé numérique, entrez 32. 3.
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Page 20: Dépannage
DÉPANNAGE Symptôme Problème Action corrective Les témoins et les affichages du Pas d'alimentation. Branchez l'alimentation et/ou vérifiez compteur d'eau sont éteints. les disjoncteurs. Vérifiez le fusible. La température de l'eau ne se stabilise Ni de l'eau chaude ni de l'eau froide Vérifiez que les robinets d'alimentation pas.