Guide Des Cuissons - FAURE FC 306 Mode D'emploi

Guide des cuissons

Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Fonction "Pâtisseries - Poissons"
Poids
Préparations
(en gr.)
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Gateau de Savoie
Christmas cake
Biscuit rolle
PÂTISSERIE
Petits gâteaux
Sablés
Meringues
Buns (Brioche)
Petit choux (Bigné)
FLANS
Soufflé
Flan de légumes
Quiche
Lasagnes
Cannelloni
POISSONS
1200 Truite/Dorade
1500 Thon/Saumon
Fonction "Pizza"
Poids
Préparations
(en gr.)
300 Pain de seigle
300 Petits pains
250 Pizza
Les températures du four ne sont présentées qu'à titre indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire d'augmenter ou de baisser
les températures en fonction des goûts et besoins individuels.
Niveau
Température
4
(°C)
3
2
1
2 170
2 170
1 160
1 180
2 175
2 175
1 175
1 175
1 170
3 190
2 170
3 160
2 100
2 190
2 200
2 200
2 200
1 200
2 180
2 200
2 190
2 190
Niveau
Température
4
(°C)
3
2
1
2 190
2 200
2 200
Temps
de cuisson
en minutes
45 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grille
20 ~ 30 Dans un moule à cake sur grille
60 ~ 80 Dans un moule à gâteau sur grille
40 ~ 70 Dans un moule à gâteau sur grille
60 ~ 80 Sur une plaque à pâtisserie
30 ~ 40 Tourtière sur grille
45 ~ 60 Dans un moule à cake
30 ~ 40 Dans un moule à gâteau sur grille
40 ~ 60 Dans un moule à gâteau sur grille
15 ~ 25 Sur une plaque à pâtisserie
25 ~ 35 Sur une plaque à pâtisserie
15 ~ 30 Sur une plaque à pâtisserie
90 ~ 120 Sur une plaque à pâtisserie
12 ~ 20 Sur une plaque à pâtisserie
15 ~ 25 Sur une plaque à pâtisserie
40 ~ 50 Moule à soufflé sur grille
45 ~ 60 Dans un plat en terre sur grille
35 ~ 45 Tourtière sur grille
45 ~ 65 Dans un plat en terre à feu sur grille
40 ~ 55 Dans un plat en terre à feu sur grille
30 ~ 40 3-4 poissons - plat en verre à feu
25 ~ 35 4-6 filets - plat en verre à feu
Temps
de cuisson
en minutes
30 ~ 45 Moule à pain sur grille
20 ~ 35 4 pains sur plaque à pâtisserie
15 ~ 30 Tourtière sur grille
NOTES
NOTES
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