Table des Matières
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UTILISATION DE VOTRE CUISINIERE
Commande des brûleurs du four
Après avoir allumé le brûleur du four comme expliqué ci-dessus, vous pouvez régler la
température à l'intérieur du four, en positionnant la manette en face des indications qui
se trouvent sur le panneau de commande ou sur la base de la manette (mini à maxi). Si votre
four est équipé d'un thermostat, consultez le tableau des températures ci-dessous pour le choix
des température en fonction des aliments à cuire. Évitez de faire fonctionner le four en mettant la
manette entre la position "Arrêt" et l'indication de la température mini (dans le sens antihoraire).
Toujours utiliser le four entre les positions maximum et minimum.
Pour arrêter la cuisson du four, tournez la manette du brûleur four dans le sens horaire jusqu'à ce
que le repère de la manette soit en face du point «0» (repère manette vers le haut).
Préchauffage
Si vous devez préchauffer le four, il est conseillé de le faire pendant 10 minutes. Pour les recettes
nécessitant des températures élevées comme le pain, les pâtes, les pains cuits en galette,
les soufflés, etc., il convient de préchauffer le four afin d'obtenir des résultats optimums. Pour
obtenir de meilleurs résultats lors de la cuisson de denrées congelées ou fraîches prêtes à la
consommation, veuillez toujours préchauffer le four dans un premier temps.
Cuisson
• Veillez à ce que les denrées à cuire soient disposées au centre du plateau de cuisson ou
de la grille et qu'il y ait suffisamment de place dans le récipient de cuisson afin de garantir une
circulation maximale.
• Utilisez des récipients appropriés pour éviter tout déversement de nourriture dans le four et
contribuer ainsi à faciliter le nettoyage de la cavité.
• Le matériel et la finition de la plaque de cuisson et des récipients utilisés affectent le
brunissement de la base. Les ustensiles en émail, noirs, lourds ou non collant renforcent le
brunissement de la base. Les plaques en aluminium brillant ou en acier poli éloignent la chaleur et
donnent lieu à moins de brunissement de la base.
• Pendant la cuisson de plus d'un plat dans le four, disposez les récipients au centre de
différentes étagères plutôt que d'en entasser plusieurs sur une seule. Cette disposition favorisera
la circulation de la chaleur pour des résultats encore plus satisfaisants.
• Ne pas poser les plaques de cuisson directement sur la base du four dans la mesure où elles
y interfèrent avec la circulation de l'air provenant du four et peuvent amener la base à brûler ;
utilisez la position de l'étagère inférieure.
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