Utilisation De Votre Table De Cuisson; Les Commandes - ARTHUR MARTIN TM 3008 Mode D'emploi

Utilisation de votre table de cuisson

Les commandes

Les manettes qui commandent les brûleurs sont dotées
de 3 positions principales d'utilisation :
l
= Position arrêt
= Débit maximum et allumage automatique
= Débit minimum
L’allumage des brûleurs
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage
de sécurité, il est impossible de tourner la manette
sans la pousser.
F
Pour allumer un brûleur
1. Appuyez sur la commande du brûleur choisi, et
tournez-la vers la gauche jusqu'au repère de débit
maximum.
En cas de coupure d'électricité, vous pouvez
utiliser votre table de cuisson sans avoir recours au
système automatique. Pour cela, présentez une
flamme au brûleur.
2. Placez le récipient sur le brûleur.
3. Réglez le débit selon les nécessités de votre
préparation, en vous assurant que la flamme ne
déborde pas du fond.
F
Pour éteindre le brûleur
Tournez la commande dans le sens des aiguilles
d'une montre jusqu'à la butée, sur la position
arrêt (l).
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l'huile ou la
graisse pourrait facilement s'enflammer par
suite d'une surchauffe.
Tous les modèles sont équipés de robinets
i
progressifs, qui permettent un meilleur réglage
de la flamme.
La plaque électrique (Mod. TM 3008)
Cette table de cuisson est équipée d'une plaque électrique
à 7 positions.
Pour mettre en fonctionnement la plaque, tournez la
manette correspondante sur la position désirée.
Le voyant lumineux (témoin de fonctionnement) s'allume
pour signaler que la plaque est en fonctionnement.
La manette peut être positionnée sur l'une des 7 positions
et tournée indifféremment vers la droite ou vers la gauche.
Position 0 : plaque à l'arrêt
Position 1 : allure de chauffe minimale
Position 6 : allure de chauffe maximale
Lorsque vous faites des fritures, surveillez
attentivement la cuisson car l'huile ou la
graisse pourrait facilement s'enflammer
par suite d'une surchauffe.
En tenant compte de la quantité d'aliments à cuire et du
mode de cuisson, le tableau ci-dessous guidera vos
premiers essais.
Positions Cuisson
1 Pour réchauffer les mets ou pour
fondre le beurre et le chocolat
2 Pour préparer des sauces, des
daubes, des soufflés, des oeufs...
3 Soupes de légumes secs,
décongélation d'aliments
surgelés, cuisson d'eau ou de lait
4 Pommes de terre à la vapeur,
légumes frais, soupes, pâtes,
bouillon, savarins, poisson
5 Omelettes, crêpes, biftecks
6 Biftecks, tranches de viande,
biscuits, saisie de viande
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