Table des Matières
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Guide pour la conservation
Guide au rangement et à la conservation des aliments dans le réfrigérateur
Aliments
Viande et poisson vidé (mettre sous sachets ou envelopper
dans des feuilles plastique
Fromages frais
Oeufs
Beurre et margarine
Aliments cuits ou précuisinés (enfermer dans des récipient
étanches et introduire après refroidissement)
Charcuterie crue, pain de mie, pâtes fraîches, crème, flans,
chocolats, gâteaux à la crème, lard, gâteaux secs, tomates
Bouteilles, lait, boisson, yaourt
Fruits et légumes
Ce qu'il ne faut pas mettre dans le réfrigéra-
teur
L'ail (il transmet les odeurs), les oignons et les poireaux
Les bananes (elles noircissent)
Les agrumes (il vaut mieux les conserver au frais sur le
balcon)
Les pommes de terre et les tubercules (un endroit sec et
obscur est préférable)
- A l'intérieur du réfrigérateur l'air circule de façon naturelle
et c'est l'air froid qui tend à descendre car il est plus lourd.
C'est pour cette raison que le poisson et la viande doivent
être placés au-dessus du bac à légumes.
- Suivez attentivement nos conseils en ce qui concerne la
durée maximum de la conservation: n'importe quel ali-
ment, même s'il est très frais, ne reste pas longtemps
intact.
- Contrairement à ce que l'on croit, les aliments cuits ne
se conservent pas plus longtemps que les aliments crus.
- Le compartiment réfrigérateur est équipé de clayettes
amovibles et réglables en hauteur grâce aux coulisses ap-
propriées (Fig. 1). C'est pour cette raison qu'on peut y ran-
ger de grands récipients et des denrées de grande taille.
- N'introduisez que des aliments froids ou tièdes en évitant
d'y placer ceux qui sont encore chauds: ils augmenteraient
tout de suite la température interne en obligeant le com-
presseur a un surplus de travail qui représenterait un
gaspillage d'énergie électrique.
Durée de
Rangement à l'intérieur de
conservation
réfrigérateur
Au-dessus du bac à légumes
2 ou 3 jours
(zone la plus froide du réfrigérateur)
Au-dessus du bac à légumes
3 ou 4 jours
(zone la plus froide du réfrigérateur)
Dans le casier correspondant de la
1 mois
contre-porte
Dans le balconnet de la contre-porte
3 ou 4 jours
Sur une clayette quelconque
3 ou 4 jours
Sur une clayette quelconque
Dans le balconnet correspondant de la
contre-porte
Dans le bac à légumes
- N' introduisez pas de liquides dans des récipients sans cou-
vercle, ils provoqueraient une augmentation de l'humidité à
l'intérieur du réfrigérateur et par conséquent la formation de
givre.
Fig. 1
15
F
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