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Compact Frying Solutions
Modèles Precision sur pieds et à poser
Manuel de l'utilisateur
Veuillez prendre note des détails
concernant votre produit à titre
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Date d'achat : ___________________
Numéro du modèle :
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Numéro de série :
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Distributeur :
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IS797 ECN4557
Export Tél +44 (0) 1522 503250
Royaume-Uni Tél +44 (0) 1522 875500
Lincat Ltd
Whisby Road
Lincoln
LN6 3QZ
care@lincat.co.uk
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Manuels Connexes pour Middleby FriFri Precision 211
Sommaire des Matières pour Middleby FriFri Precision 211
- Page 1 Compact Frying Solutions Modèles Precision sur pieds et à poser Manuel de l’utilisateur Veuillez prendre note des détails concernant votre produit à titre Lincat Ltd d'utilisation future : Whisby Road Lincoln Date d'achat : ___________________ LN6 3QZ Export Tél +44 (0) 1522 503250 Numéro du modèle : Royaume-Uni Tél +44 (0) 1522 875500 ____________________...
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Page 2: Table Des Matières
Ces instructions font partie de la documentation de la gamme de friteuses Precision, et doivent être tenues à disposition et utilisées conjointement avec la notice d’installation IS794 et le manuel des pièces détachées IS805. Section Description Index Règles de sécurité Utilisation spécifiée de l'appareil Avertissements et instructions spécifiques Sécurité... -
Page 3: Règles De Sécurité
Règles de sécurité Les symboles d'avertissement suivants sont apposés sur l'appareil selon le cas. Haute tension Choc électrique Avertissement de tension électrique dangereuse Seul le personnel spécialisé autorisé peut effectuer des travaux sur les installations électriques Suivez les instructions techniques de sécurité spécifiques Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation secteur avant d’effectuer des travaux sur l’installation électrique, un entretien ou un nettoyage Surfaces chaudes/composants internes chauds... -
Page 4: Sécurité Des Personnes
L'huile de friture usagée et contaminée est de plus en plus susceptible de s'enflammer et a également tendance à mousser. Si l'huile de friture s'enflamme, ne pas essayer de l'éteindre avec de l'eau, mais utiliser un extincteur avec un remplissage spécial (Halon) ou une couverture anti-feu. Mise en garde Si une quantité... -
Page 5: Utilisateur De L'appareil
Utilisateur de l’appareil Les responsabilités de l’utilisateur comprennent : Le maintien des niveaux d’huile dans l’appareil. Le chargement du produit et le contrôle de la qualité de la friture. Nettoyage et filtration. L’identification et la signalisation des problèmes. 5.6 Personnel de maintenance Effectue la maintenance et la réparation de l'appareil conformément aux travaux décrits dans les sections «... -
Page 6: Utilisation De La Friteuse
Utilisation de la friteuse 6.1 Disposition de la friteuse 1. Lance de retour d'huile 2. Support de panier 3. Tête de relevage des éléments 4. Panneau de commande de précision 5. Levier de vidange d'huile 6. Support de filtre et filtre 7. - Page 7 1. Lance de retour d'huile - il s'agit d'un simple montage par pression sur le raccord rapide adjacent à la tête de relevage. Si vous utilisez la lance pour renvoyer de l'huile chaude, respectez les précautions d’EPI mentionnées précédemment, car le corps de la lance peut être chaud.
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Page 8: Poids Et Capacités
Support de filtre et filtre – Les positionner comme illustré, en s’assurant que le filtre en acier inoxydable est dans le filtre en tissu fin. Le raccordement du tuyau d'aspiration « A » à la pompe DOIT être orienté vers l'arrière de l'appareil pour que la pompe s'enclenche. Bac de vidange Pompe Interrupteur marche/arrêt... -
Page 9: Aménagement De Votre Poste De Travail
d'aspiration d'huile est-il correctement placé, les robinets de vidange sont-ils fermés ? Le respect de règles quotidiennes spécifiques à votre établissement vous assurera un fonctionnement sans problème et permettra d'éviter tout accident fâcheux 10.1 Première utilisation Retirez tous les restes d’emballage. Retirez le revêtement plastique et nettoyez l'appareil avant la première utilisation. -
Page 10: Utilisation De La Friteuse
Utilisation de la friteuse 11.1 Panneau de commande 1. Commande de minuterie 2. Flèche haut 3. Flèche bas 4. Témoin de pompe à huile 5. Témoin de chauffage de l’huile 6. Marche/Arrêt 11.2 Démarrage Branchez la friteuse à la prise murale. Appuyez et maintenez brièvement enfoncé... -
Page 11: Fonctionnement De La Pompe
Entrez le temps de cuisson requis à l’aide de et de . Chaque pression augmente ou diminue le temps de 10 secondes. Le maintien des boutons enfoncés permet une saisie plus rapide. La durée maximale est de 15 minutes, mais après 10 minutes, l'écran LED affiche le temps par incréments de 0,1, chaque incrément représentant 10 secondes. -
Page 12: Vidange Vers Un Récipient Extérieur
Soulevez et retirez le support de panier (A) de la tête de la friteuse. Installez l'ensemble de la lance d’huile en enfonçant le raccord rapide. (Pour le retirer après le pompage, maintenez le raccord abaissé tout en soulevant l’ensemble de lance d’huile). Après la préparation, mettez le bouton de commande sur la position «... - Page 13 enfoncés en même temps jusqu’à ce que Maintenez les boutons l’affichage LED indique « set » (réglé). Il existe maintenant 9 paramètres réglables. Pour faire défiler les paramètres, appuyez sur Lorsqu'un paramètre est affiché, il peut être modifié en appuyant sur Notez que des paramètres se règlent en appuyant uniquement une deuxième fois sur comme en alternant entre les choix (généralement «...
- Page 14 Description Fonction Si l’appareil n’a pas de pompe, laisser le réglage PU 1/0 Pompe 0 Arrêt Marche sur Off Description Fonction BU 1/0 Avertisseur 0 Bas 1 Élevé Règle le volume de l'avertisseur sonore sonore Description Fonction t - x Écart de Permet de régler la température avec précision.
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Page 15: Nettoyage Et Maintenance
13 Nettoyage et maintenance 13.1 Intervalles de nettoyage, tous les jours ou selon la durée d’utilisation de l’appareil. La propreté générale est essentielle dans tous les environnements de cuisine. Nettoyez toujours l'équipement après utilisation et préparez soigneusement au régime de nettoyage avant de commencer, c'est-à-dire que vous devez avoir tout le matériel de nettoyage à... -
Page 16: Garantie
Pour les clients hors du Royaume-Uni, veuillez contacter votre revendeur FriFri local Tous les travaux d'entretien, autres que le nettoyage habituel, doivent être effectués par l'un de nos agents agréés en révision. Nous ne pouvons nous tenir responsable du travail effectué par d'autres personnes. Pour que votre demande de révision soit traitée le plus efficacement possible, veuillez nous indiquer : ...