Table des Matières
Publicité
3/ UTILISATION DE VOTRE YAOURTIERE
A. Instructions d'utilisation
1. Les yaourts peuvent être préparés avec du lait chaud n'excédant pas 40°C ou à température
ambiante. Une température trop élevée détruit les ferments. Mélanger le ferment lactique ou un
pot de yaourt bio fermenté avec 1 litre de lait. Le mélange sera plus homogène si vous utilisez
un mixer. Remplir chacun des pots de votre mélange. Les placer dans l'appareil.
2. Brancher l'appareil. Appuyer sur le bouton
temps par défaut : 9 (9 heures). Le temps de préparation sera confirmé à 9 heures si vous ne
modifiez pas la programmation dans les 10 secondes. Cela signifie que l'appareil s'éteindra
après 9 heures de fonctionnement. Lorsque l'écran affichera 0, un son retentira (pendant 10
secondes environ).
Le temps peut être programmé dans les 10 secondes après avoir allumé l'appareil. Utiliser le
bouton
pour programmer la durée de 1 à 19.
Il est possible d'interrompre le fonctionnement de l'appareil en appuyant environ deux secondes
sur l'interrupteur
standard (9h).
Si vous voulez modifier la programmation en cours, appuyer sur la touche de réglage du temps
jusqu'à ce que les digits clignotent. Régler la nouvelle durée. Au bout de 10 secondes, le
nouveau réglage sera enregistré (digits fixes).
3. Le temps de maturation dépend de la température du mélange :
•
•
La Yaourtière ne doit pas être déplacée pendant toute la durée de la fermentation. Bouger les
pots pourrait affecter la fermeté du yaourt. La yaourtière s'arrêtera de chauffer
automatiquement quand le yaourt sera prêt. Placer le tout au réfrigérateur pour refroidir les
yaourts et éviter toute acidification.
B. Conseils d'utilisation
Les ingrédients :
•
Le yaourt peut être réalisé avec du lait homogénéisé du commerce ou du lait frais. Le lait peut-
être mélangé avec des ferments lactiques ou des yaourts nature.
Le lait homogénéisé :
•
Le lait homogénéisé permet une préparation simple et rapide.
•
Ce lait a déjà été pasteurisé et peut-être utilisé pour la préparation de yaourts sans traitement
supplémentaire. Cependant, pour plus de sécurité, vous pouvez chauffer votre lait à une
température de 90°C pendant 3 à 5 minutes. Attendez alors que la température redescende à
40°C. Pour cela, vous pouvez utiliser le thermomètre qui vous a été fourni à cet effet.
•
On peut prendre différentes teneurs en matière grasse pour le lait homogénéisé.
Le lait frais :
•
Il est nécessaire de chauffer le lait frais.
•
Il doit être chauffé à environ 90°C pendant 3 à 5 minutes. Attendre que la température
redescende à 40°C pour utilisation.
•
Le thermomètre est fourni à cet effet pour le contrôle de la température.
Ne pas laisser le lait bouillir car le yaourt aura mauvais goût et manquera de fermeté.
. La programmation sera alors annulée et l'appareil se règlera sur la valeur
Température ambiante du lait : Entre 10 et 19 heures
Lait chaud à 40°C : entre 4 et 6 heures
jusqu'à l'apparition des digits. L'écran affiche le
6
Publicité
Table des Matières
