FAURE FOCKX3X1 Notice D'utilisation page 19

Truite
Fraises
Beurre
Gâteau
DÉSHYDRATATION - CHALEUR TOURNANTE
Couvrez les plateaux avec du papier sulfurisé ou du
papier de cuisson.
Pour de meilleurs résultats, arrêtez le four à mi-
cuisson, ouvrez la porte et laissez-la refroidir
pendant une nuit pour terminer le séchage.
Pour un plateau, utilisez le troisième niveau de la
grille.
Pour deux plateaux, utilisez les premier et quatrième
niveaux de la grille.
LÉGUMES
Haricots
Poivrons
Légumes pour soupe
Champignons
CHALEUR TOURNANTE HUMIDE - ACCESSOIRES RECOMMANDÉS
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure absorption de la
chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réfléchis-
sant
Diamètre de 28 cm
Durée de décon-
(kg)
gélation (min)
0,15 25 - 35
0,3 30 - 40
0,25 30 - 40
1,4 60
(°C)
60 - 70 6 - 8
60 - 70 5 à 6
60 - 70 5 à 6
50 - 60 6 - 8
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre de 26 cm
Décongélation com-
plémentaire (min)
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Herbes
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
(h)
Prunes
Abricots
Tranches de pommes
Poires
Ramequins
Céramique
8 cm de dia-
mètre, 5 cm de
-
-
-
-
LÉGUMES
(°C)
40 - 50
FRUITS
Moule pour fond de
Sombre, non réfléchis-
Diamètre de 28 cm
hauteur
(h)
2 à 3
(h)
8 à 10
8 à 10
6 - 8
6 à 9
tarte
sant
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