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Presto FlipSide Instructions page 5

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Conseils utiles
✽ si vous le désirez, vous pouvez utiliser un mélange à pâte à gaufre et la faire cuire à
l'aide du gaufrier belge Presto
nécessiter moins de temps de cuisson. Nous vous recommandons de vérifier la cuisson
de vos gaufres après 2 minutes. La gaufre est cuite lorsque la vapeur cesse de s'échapper
du gaufrier.
✽ La texture de la pâte à gaufre d'un mélange commercial et d'une recette maison peut
varier et, par conséquent, la quantité à utiliser pour remplir uniformément le gaufrier
peut varier également. Pour faire cuire la première gaufre, il est recommandé d'utiliser
une tasse à mesurer pour évaluer la quantité de pâte nécessaire. De façon générale, il
faut entre ¾ et 1 tasse de pâte. N'utilisez jamais plus d'une tasse de pâte. en cas de
débordement, assurez-vous d'utiliser moins de pâte pour cuire la prochaine gaufre.
✽ Pour la pâte qui ne coule pas lorsqu'elle est versée sur la grille du gaufrier, utilisez
une spatule résistant à la chaleur pour étaler la pâte uniformément jusqu'aux bords de
la grille.
✽ Vous pouvez utiliser un aérosol antiadhésif de cuisine pour apprêter le gaufrier. Cepen-
dant, la gaufre n'aura peut-être pas une aussi belle apparence grillée qu'avec l'usage
de l'huile à cuisson. La gaufre pourrait plutôt avoir une apparence marbrée.
✽ Parce que les grilles sont recouvertes d'une couche antiadhésive, vous n'aurez besoin
d'appliquer d'huile végétale ou d'antiadhésif de cuisine qu'à l'occasion. L'usage de
pâtes à dessert peut nécessiter l'application d'huile végétale ou d'un aérosol antiadhésif
de cuisine sur les grilles du gaufrier avant la cuisson de la première gaufre et au besoin
pour les gaufres suivantes.
✽ maintenez les gaufres chaudes et croustillantes jusqu'à ce que vous les serviez, en les
plaçant en couche simple directement sur la grille d'un four à 93 °C/200 °F.
✽ s'il vous reste des gaufres, congelez-les. refroidissez les gaufres à la température de
la pièce. Placez-les entre des feuilles de papier ciré, puis dans un sac à congélation en
plastique et refermable et ensuite au congélateur. elles s'y conservent pendant 1 mois.
Pour les servir, placez les gaufres congelées dans le grille-pain ou réchauffez-les dans
un four à 176 °C/350 °F pendant environ 10 minutes.
Recettes
Gaufres classiques
2 tasses de farine tout usage
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
Combinez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Fouettez ensemble
le lait, les œufs et l'huile dans un autre bol. Ajoutez le mélange fouetté aux ingrédients secs
jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement liés. Préchauffez le gaufrier. Versez 1 tasse de la pâte
au centre de la grille inférieure. Fermez la partie supérieure du gaufrier et retournez-le.
Faites cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit brune, soit pendant environ 4 minutes.
Donne 4 gaufres
. La pâte préparée à partir de certains mélanges peut
MC
1¾ tasse de lait
2 œufs
2 c. à soupe d'huile végétale
5

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