TIBA prestige STEAM 6007 Notice D'utilisation page 27

Le menu fonctions du four
Vue d'ensemble des fonctions du
four
A l'aide des fonctions du four, vous pou-
vez régler individuellement la cuisson de
vos gâteaux et de vos plats.
Fonction du four
Chaleur tournante Pour faire cuire simultanément sur plusieurs voire trois ni-
Chaleur tournan-
te humide
Convection natu-
relle
Sole pulsée
Turbo grill
Grill
Grill fort
Sole
Cuisson basse
température
Régénération
Vapeur alternée
Vapeur combinée
Vapeur intense
veaux à la fois.
Sélectionnez une température inférieure de 20 à 40 °C à celle
de la fonction Voûte/sole.
Pour la cuisson économique notamment des gâteaux secs,
ainsi que des gratins cuits dans des plats sur un seul niveau.
Pour faire cuire et rôtir sur un seul niveau.
Pour cuire sur un gradin des mets nécessitant un brunissage
intensif et un fond croustillant
Réglez une température du four de 20 à 40° inférieure à celles
de la voûte et de la sole.
Pour faire rôtir des morceaux de viande ou des volailles sur un
seul niveau.
Cette fonction est également appropriée pour faire cuire des
gratins et faire dorer le dessus des aliments.
Pour faire griller des aliments peu épais devant être placés au
milieu de la grille et pour faire des
toasts.
Pour faire griller des aliments peu épais en grande quantité
et pour faire des toasts.
Pour faire cuire des gâteaux avec fond croustillant.
Pour préparer des rôtis particulièrement tendres et juteux.
Pour décongeler et réchauffer des aliments.
Pour cuire du pain et rôtir de gros morceaux de viande.
Pour les aliments à forte teneur en humidité et pour pocher du
poisson, des œufs mollés et des terrines.
Pour les légumes, le poisson, les pommes de terre, le riz, les
pâtes alimentaires et autres accompagnements.
commande du four 27
Utilisation